Derramando a cerveja projecto perfeita (ou em projecto) é uma arte e uma parte fundamental de toda a experiência de sabor. Embora existam pequenas variações entre derramando diferentes tipos de cervejas (como uma cerveja contra um pilsner), a seguinte técnica oferece algumas orientações gerais sobre a forma de deitar com sucesso um projecto de cerveja.

Instruções

1

Use um copo limpo. Resíduos de sabão, óleos, sujeira ou até mesmo os restos de uma cerveja anterior pode impedir uma boa cabeça, ou espuma, a formação sobre a cerveja e altera o sabor.

2

Coloque algumas dedos atrás da alavanca da torneira perto da torneira, mantendo o polegar na frente, em vez de apenas pegar o topo. Abra a torneira completamente. Abrindo-a lentamente ou de forma incompleta cria muita espuma.

3

Segurar o copo a um ângulo de 45 graus, logo abaixo do bico. Alvo meio da inclinação do vidro.

4

Traga o vidro gradualmente para uma posição vertical a meio caminho através de seu derrame, apontando o jacto para o meio do vidro.

5

Adicione lentamente distância entre o bico e parte superior de seu vidro como você derrama para criar uma boa cabeça. Cabeça sobre a cerveja é necessário para liberar a fragrância e sabor da cerveja. Tamanho da cabeça ideal depende do tipo de cerveja, mas entre a largura de um dedo e 1 ½ polegadas é uma boa regra de ouro.

6

Virar a torneira para trás rapidamente com o polegar para fechar a torneira.

Dicas:

• Sempre examinar o fluxo da torneira para maior clareza.
• Nunca servir chope nos vidros quentes.