Como Desossar um Tilapia

Como Desossar um Tilapia


Tiliapia, um peixe branco escamosa proveniente de córregos frescos, lagos e rios de todo o mundo trabalham bem em uma variedade de receitas devido ao seu sabor suave. Antes de adicionar cozidos ou crus Tiliapia para sua próxima receita, desossar o peixe para fazer cozinhar e comer mais fácil. Retire a cabeça, vísceras, pele e ossos de um Tilapia e reserva apenas a carne para cozinhar. Prática de desossa de peixe regularmente para fazer a filetagem um processo rápido e fácil.

Instruções

1

Coloque toda uma Tilapia em uma placa de corte.

2

Com uma faca de açougueiro afiada, cortar a cabeça diretamente atrás das guelras. Descarte a cabeça ou usá-lo para estoque sabor do peixe.

3

Segure o peixe pelo rabo e fazer um corte bem acima da cauda através da pele e carne até chegar ao backbone. Use uma faca de esfolar longa ou outra faca de lâmina longa e plana para cortar a carne fora dos ossos.

4

Ângulo a faca por isso é paralelo com o peixe. Ainda segurando o peixe pelo rabo, cortar para a frente do peixe usando, serrar movimentos curtos. Cortar perto, mas acima da espinha dorsal do peixe.

5

Virar o peixe e repita do outro lado para remover o filé.

6

Deslize a faca de esfolar entre a pele ea carne de cada filé para remover a pele e escamas. Comece cortando onde a cauda costumava ser, e separar a pele da carne com movimentos de serra-como lentas. Descartar a pele.

Dicas:

  • Remova todos os restantes pequenos ossos com um par de pinças.
  • Sempre ângulo a faca longe de seu corpo para evitar lesões.