Uma sonda de temperatura dos alimentos é uma importante ferramenta de cozimento, uma vez que permite que o cozinheiro para determinar a temperatura interna de carnes e outros alimentos. Uma sonda de temperatura dos alimentos é a única maneira eficaz de evitar carnes sub-cozidos (que continuam a ser mais frio no centro) e doenças transmitidas por alimentos relacionados, como a salmonela e E. coli. Na verdade, o USDA emitiu recomendações para temperaturas mínimas de carne internos. Infelizmente, o ato de colocar a sonda em carnes cruas leva a contaminação. Para evitar doenças transmitidas por alimentos, como a salmonela, é importante para desinfectar a sonda alimentar após cada utilização.

Instruções

1

Mão lavar a sonda com sabonete antibacteriano antes de cada utilização.

2

Traga a sonda diretamente para a pia após cada sondagem; evitar o contato com bancadas, pratos e talheres para evitar a contaminação cruzada. A sonda alimentar está contaminada com bactérias potencialmente perigosas se ele está em contato com carne mal cozida; você pode contaminar a carne cozida se você deixar de lavá-lo entre sondagens.

3

Lave a sonda imediatamente com sabão antibacteriano e esfregar a varinha (a parte que foi inserido no alimento) durante 1 minuto usando suas mãos (evitar esponjas, como a esponja pode tornar-se contaminada). Preste especial atenção a quaisquer recuos ou vincos ao longo da varinha. Para termômetros digitais, evite lavar o display digital a menos que seja à prova d'água.

4

Limpar quaisquer porções unwashable da sonda (por exemplo, um mostrador digital), utilizando um agente antibacteriano limpar.

5

Seca-se a sonda com uma toalha de papel.

Dicas:

• Mangas descartáveis ​​estão disponíveis para alguns modelos-sonda alimentar. A manga desliza sobre a sonda, impedindo a contaminação. As mangas devem ser descartados após cada utilização. Você ainda deve lavar a sonda após o seu uso final para o dia.
• Há lenços antibacterianos especiais, concebidos especificamente para sondas de alimentos.
• Lave sempre as mãos após manusear carne crua, não cozidas.
• Você deve lavar e / ou desinfectar tudo o que entra em contato com a carne crua para evitar a doença. Isso inclui placas, bancadas e suas mãos.