Como Desidratar Maçãs em uma Dehydrater

Como Desidratar Maçãs em uma Dehydrater


Maçãs desidratadas são um deleite para desfrutar por si ou para misturar com outros ingredientes, como em uma mistura da fuga. Uma xícara de maçãs desidratadas também é baixa em gordura, contém cerca de 145 calorias, com apenas 1 caloria de gordura. Se você possui um desidratador de alimentos, fazer maçãs desidratadas e depois armazená-los em um recipiente hermético na geladeira ou no freezer para comer como um lanche em um momento posterior.

Instruções

1

Selecione maçãs que são firmes ao toque e exuberante em cores. As maçãs devem ser desidratado quando eles estão em seu pico. Evite qualquer maçãs que têm manchas marrons ou moles.

2

Lavar alimentos em água corrente fria. De acordo com o USDA, este remove alguma da sujidade e bactérias que se encontra na pele. Além disso, você pode esfregar levemente a maçã com uma escova de frutas e vegetais se você desejar.

3

Remover a pele da maçã, se desejado. Use um descascador de trabalhar o seu caminho em torno da pele, cortando a partir do topo para o fundo até que tudo isso foi removida.

4

Retire o núcleo da maçã com um descaroçador de maçãs. Alinhe a corer sobre a haste da maçã. Pressione para baixo até que a sonda tenha movido através da parte superior, passando pelas sementes e todo o caminho para a base. Puxe a corer e você verá o núcleo tenha sido removido. Descartar o núcleo.

5

Corte a maçã em círculos com uma pequena faca do chef. Descanse a maçã em seu lado. Enquanto segura a maçã firme com uma mão, cortar para baixo sobre cada 1/4 a 3/8 de polegada para fazer fatias circulares. Continue até ter cortado a maçã inteira.

6

Pré-tratar as maçãs, mergulhando-os em uma solução de suco de limão e água por 30 minutos. O pré-tratamento será lento o processo de oxidação. Isso mantém alguns dos sabores naturais intactas durante o processo de desidratação. A proporção é de sumo de limão 1 xícara para 1 litro de água. Ajuste a taxa, dependendo de quantas maçãs você está absorvendo. Para uma receita pequena, suco de limão 1/4 xícara de 1 qt. água é provavelmente suficiente.

7

Espalhe as fatias de maçã em uma única camada sobre as bandejas de secagem. Insira as bandejas de secagem para o desidratador.

8

Defina o desidratador a 135 graus Fahrenheit. Dependendo do tipo de maçã de conteúdo e água, o tempo de secagem terá quatro a 10 horas. Consulte o manual de instruções do fabricante para os tempos de desidratação exatas para o seu modelo.