Beef jerky vem em muitos sabores diferentes. Se você gosta de beef jerky e você está olhando para um lanche que é muito mais saudável do que batatas fritas ou batata frita, é isso. Você pode fazer seu próprio charque por desidratação carne em casa, em um desidratador de alimentos. Você também terá de fazer o seu próprio marinada para a carne seca de modo que você pode ter certeza que é um sabor que você gosta.

Instruções

1

Divida o seu bife de flanco em tiras finas. Reserve.

2

Pique a sua cebola eo alho e colocá-lo em sua bacia de mistura.

3

Coloque o molho inglês, pimenta, vinagre, fumo líquido e esmagados flocos de pimenta vermelha no copo de mistura. Combine todos os ingredientes.

4

Coloque as fatias flanco bife na tigela e atirar até revestido uniformemente com a marinada.

5

Cubra a tigela com filme plástico e coloque na geladeira por 12 horas. É melhor se você fizer isso durante a noite.

6

Leve as fatias de bife de flanco da marinada e limpe-os com toalhas de papel para secá-los fora.

7

Coloque as fatias de bife no desidratador de alimentos e ligá-lo a baixa intensidade. Deixe-o desidratar durante os próximos seis horas e depois remover.

8

Coloque a carne seca desidratada para um recipiente hermético e guarde-a em um lugar fresco e escuro.

Dicas:

• Certifique-se de remover qualquer gordura do bife antes de cortá-la em strips.Slice fina sua carne contra o grão para que ele vai ser mais fácil de mastigar.
• Alguns desidratador de alimentos exigem que você pulverizar as racks com spray de cozinha antiaderente primeiro. Leia as suas instruções para que a sua carne não acabam aderindo ao rack.