A carne assada esquecido que ainda é um caroço congelado no freezer não significa que você tem que colocar planos para o jantar do dia em espera. Embora seja melhor para descongelar um assado na geladeira, você pode rapidamente descongelar-lo com segurança no mesmo dia que você precisa para cozinhar. O USDA recomenda assados ​​degelo em um banho de água fria se você tem que acelerar o processo. A água mantém a carne perto ou abaixo da temperatura de armazenamento máxima de segurança de 40 graus Fahrenheit, e crescimento de bactérias raramente é um problema se você seguir o método de descongelamento corretamente.

Instruções

1

Coloque a carne congelada, ainda em sua embalagem original, em uma de tamanho grande, pesado saco de armazenamento ziptop. Esprema o excesso de ar, e selar o saco firmemente para que a água não pode vazar para o pacote como o assado descongela.

2

Encha a pia com água fria da torneira a uma profundidade suficiente para submergir totalmente o assado. Coloque a carne na água e definir um timer de cozinha durante 30 minutos.

3

Escorra a água e substituí-lo com água fresca a cada 30 minutos. Frequentes mudanças de água evitar que a água a aquecer até à temperatura ambiente, impedindo o crescimento de bactérias prejudiciais.

4

Descongele o assado por cerca de 30 minutos para cada libra de carne. Vezes descongelamento pode variar, de modo a verificar o assado a cada troca de água e removê-lo, uma vez que esteja completamente descongelado.

5

Preparar e cozinhar o assado imediatamente após o descongelamento. Cozinhá-lo até que ele atinja uma temperatura interna de, pelo menos, 145 graus Fahrenheit.

Dicas:

• Assados ​​descongeladas em água não são seguros para voltar a congelar cru, mas você pode congelar a carne novamente depois de cozinhar a carne, se necessário.