Um, assado saboroso suculento, carne é cortada de uma área entre lombo curto do animal eo duro, musculoso rodada. Se você tem um assado de lombo rolou no congelador, você tem os ingredientes para um prato principal saboroso, facilmente preparado para uma refeição em família ou jantar. Descongelar o assado na geladeira durante a noite é mais fácil, mas se o tempo é escasso, o descongelamento água fria é seguro e relativamente rápido. Você também pode descongelar um pequeno assado no forno de microondas.

Instruções

O descongelamento Água Fria

1

Esfregue a pia da cozinha completamente, em seguida, conecte o dreno e encher a pia com água fria. Você também pode usar uma bacia de plástico ou outro recipiente grande.

2

Coloque o assado congelado em um saco plástico impermeável. Um saco furado faz um assado aguado e pode introduzir bactérias na carne.

3

Mergulhe o assado na água fria.

4

Escorra e substituir a água com água limpa e fria a cada 30 minutos. Permitir que cerca de 1 hora para um pequeno assado. Um grande torrefacção pesando £ 3 ou mais requer, pelo menos, 2-3 horas.

5

Coloque a carne descongelada na geladeira ou cozinhá-lo imediatamente. Nunca permita que a carne repousar à temperatura ambiente porque as bactérias perigosas desenvolver rapidamente em temperaturas entre 40 e 140 graus Fahrenheit.

Microondas descongelamento

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Retire da embalagem a assado, em seguida, coloque o assado em uma placa micro-ondas ou tigela. Cubra a carne frouxamente com toalhas de papel ou de plástico para microondas para minimizar a limpeza.

7

Descongelar a carne na degelo ou baixa definição por 2 minutos, em seguida, deixe a carne repousar durante 2 minutos.

8

Girar a carne, em seguida, Microondas por mais 2 minutos, seguido por um período de repouso de 2 minutos. Continue descongelar o assado em intervalos de 2 minutos até que a carne é descongelada.

9

Cozinhe o assado imediatamente porque o descongelamento de microondas pode começar a cozinhar a carne no centro do assado. Não guarde o descongelado, carne crua na geladeira.

Dicas:

• Se você não tem tempo para descongelar um assado, você pode assá-lo a partir do estado congelado. Planejar adequadamente porque cozinhar um assado congelado requer cerca de 50 por cento mais tempo do que um assado de descongelado.
• Embora você possa voltar a congelar com segurança um assado cru descongelado na geladeira, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda que assados ​​descongeladas em água fria ou o forno microondas não ser novamente congelados.
• Nunca tente acelerar a descongelação, usando água morna. Descongelamento seguro requer água fria.
• Cozinhe a carne a uma temperatura interna de pelo menos 145 F, por orientações do USDA, em seguida, deixar o resto de carne por 3 minutos antes de carving.