Se você já participou de um luau havaiano, então você comeu taro no prato pastosa conhecida como poi. Enquanto poi é geralmente um gosto adquirido, não deve colocar-te taro como um vegetal, especialmente o amido, doce corm potatolike, ou caule, que é um ingrediente básico na ilha do Pacífico, cozinha indiana e Africano Ocidental. Nunca lidar com ou descascar taro cru, no entanto, como a pele ea carne contêm oxalato de cálcio, um irritante da pele neutralizados pelo cozimento da raiz.
Instruções
1
Coloque em látex ou luvas de borracha, e raiz de taro lavagem bem com água corrente.
2
Coloque em uma panela raiz taro, e encha com água até que a raiz é coberto.
3
Ferva a raiz de taro na panela por cerca de 10 minutos para branquear a raiz e neutralizar os irritantes de oxalato de cálcio.
4
Remover raiz de taro e lugar na placa de estaca. Deixe-o esfriar ligeiramente.
5
Descasque o taro usando uma faca, inserindo a faca apenas ligeiramente abaixo da pele, e guiá-lo ao longo de carne do taro, mantendo os cortes como rasas e perto da pele quanto possível.
6
Repetir a etapa 5 até toda a pele taro foi removido.
7
Use o taro como solicitado em uma receita, ou você pode completar cozinhá-lo muito como se fosse uma batata - assado, cozido ou assado.