Kabocha squash, também conhecida como polpa de abóbora japonesa e japonesa, é uma abóbora com uma casca verde e carne de laranja. Seu sabor é mais doce do que a de outras variedades de squash de inverno, e sua textura é um pouco mais seco. A casca da abóbora kabocha é comestível e, após o cozimento, é em geral relativamente macio. Em algumas preparações, no entanto, a casca pode permanecer quase inedibly resistente. Em vez de arriscar isso, considere descascando a abóbora kabocha antes de cozinhá-lo.

Instruções

1

Coloque a abóbora kabocha em sua placa de corte, em seguida, corte-o ao meio de cima para baixo com uma faca forte afiada. Dependendo do tamanho de sua faca em comparação com o tamanho do squash, você pode precisar de cortar de cima para baixo até a metade do squash, em seguida, vire a abóbora ao redor e completar a fatia do outro lado para terminar de cortar a abóbora ao meio .

2

Retire as sementes e vísceras fibroso com uma colher de metal. Você pode descartar estes a menos que tenha outros planos para eles.

3

Corte as metades kabocha em pedaços do tamanho que você quiser.

4

Corte a casca fora cada pedaço de kabocha squash. Você pode preferir mudar para uma faca para esta etapa. Você pode deslizar a lâmina da faca sob um canto da casca e trabalhar a partir daí. Você pode achar que é mais fácil de cortar através da carne logo abaixo da casca e não apenas cortando a própria casca.