Chocolate derretido é perfeito para mergulhar frutas ou para garoa sobre sobremesas. Bolachas de chocolate vêm em uma variedade de sabores incluindo hortelã, cereja, baunilha, bem como leite, escuro e chocolates brancos. Você pode derreter bolachas de chocolate em banho-maria no fogão.
Instruções
1
Faça a sua própria caldeira de casal com uma panela e uma tigela de vidro grosso.
Faça uma caldeira dobro. Encontre uma tigela de vidro grosso que você pode definir na borda superior de uma panela sem ele cair na panela. Encha uma panela a meio caminho cheio de água. Defina sua tigela de vidro no topo da sua panela para garantir que o fundo da tigela não toque a água. Despeje a água para fora da panela, se necessário.
2
Defina o gravador ao fogo médio-baixo.
Defina sua caldeira dobro sobre o fogão em fogo médio-baixo. Levar a água a fogo brando. Despeje seus wafers de chocolate na tigela de vidro.
3
Mexa o chocolate como ele derrete.
Permitir que as bolachas de chocolate para derreter. Mexa o chocolate com uma colher de como ela derrete. Temper chocolate assim ele vai endurecer, acrescentando mais bolachas de chocolate para o chocolate derreter. Têmpera é complicado assim que tem de chocolate extra na mão.
4
Remover o seu chocolate do calor quando a totalidade ou a maior parte do chocolate é derretido. Não deixe que seu chocolate queimar ou não será bom gosto. Queimar o chocolate é maçante e clumpy.
Dicas:
- Se você não consegue encontrar bolachas de chocolate, use pedaços do chocolate em seu lugar.
- Use chocolate derretido para fazer morangos cobertos de chocolate.
- Chocolate derretido é quente e pode queimá-lo.