Como derreter o chocolate para morangos cobertos

Como derreter o chocolate para morangos cobertos


Se você quer se apaixonar por um certo alguém e ter alguém que te ama de volta, lenda diz encontrar um morango casal, quebrá-lo ao meio e, em seguida, compartilhá-lo com esse alguém. Em breve você vai se apaixonar com o outro. Essa lenda pode deter especialmente verdadeiro se você mergulhar a morango no chocolate derretido cremoso misturado com licor. A dupla caldeira funciona melhor para derreter o chocolate; no entanto, o forno microondas é, entre outras alternativas adequadas.

Instruções

Caldeira Duplo

1

Adicionar cerca de 1 polegada de água na seção inferior de uma caldeira dobro. A dupla caldeira é uma panela de duas peças. Uma secção encaixa sobre o outro. Certifique-se a panela superior que detém o chocolate não tocar na água.

2

Coloque a parte inferior da panela no fogão. Levar a água para ferver (não ferver borbulhar). Se ondas de vapor e cria gotas de água, retire a panela do fogo e deixe a água fria. Se a água fica muito legal, transformar o calor de volta para aquecê-lo.

3

Adicione as raspas de chocolate para a seção superior da panela. Defina a panela com o chocolate sobre a água em fogo brando. Não tampe a panela. Se uma dupla caldeira não estiver disponível, coloque um copo ou bacia do aço inoxidável sobre uma panela de água fervente. Use o termômetro para garantir que a temperatura permanece em torno de 110 graus Fahrenheit.

4

Mexa até que o chocolate derreta completamente. Retire-a do fogo e continue a mexer até que o chocolate derretido-un derretida pelo calor do chocolate derretido.

5

Misture o creme de leite e licor. Morangos Dip a meio da fruta no chocolate derretido. Disponha os morangos cobertos em papel encerado e coloque na geladeira.

Microonda

6

Derreta chips de chocolate em um prato de microondas-safe usando a configuração de degelo ou a configuração de baixa potência. Microondas por um minuto, em seguida, verificar e mexa. Se você precisar de mais tempo, adicioná-lo em 10 a 20 segundos incrementos, verificando e agitando cada vez.

7

Retire o recipiente do microondas e mexa o chocolate até que ele é completamente derretido e liso. Misture o creme de leite e licor. Morangos Dip a meio da fruta no chocolate derretido.

8

Disponha os morangos cobertos em papel encerado. Coloque na geladeira e deixe até que os conjuntos de chocolate.

Dicas:

  • Partes do chocolate e praças, por vezes, manterá suas formas, apesar de terem derretido. Mexa para mantê-lo de superaquecimento.
  • O chocolate derrete melhor e mais rapidamente em fogo indireto e em temperaturas mais baixas. Use um termômetro para garantir que as suas estadias de chocolate abaixo de 115 graus F em caso contrário ele pode acabar queimada, granulado, e perder seu sabor.
  • Não cubra o chocolate como ele derrete. Umidade irá acumular dentro da tampa durante o aquecimento. Uma gota de água no chocolate pode tornar difícil ou quebradiço. Morangos frio vai formar água e evitar o chocolate de degola.