Uma das armadilhas da nova tecnologia é a perda de conhecimentos sobre as velhas formas de fazer as coisas. Por exemplo, uma maneira fácil de derreter o chocolate é colocá-lo no microondas por pequenos incrementos de tempo. Isso significa aprender o método dupla caldeira antiquada não é mais necessário. Isto é, a menos que você deseja corresponder a mais antiga de chocolate americano fez para um estilo antigo de prepará-lo. Chocolate Company de Baker foi estabelecida em 1780 após a viúva de John Hannon vendeu suas ações em uma empresa de chocolate ao Dr. John Baker.

Instruções

1

Picar o chocolate de Padeiro em pedaços mais pequenos para acelerar o processo de fusão.

2

Coloque água no fundo da dupla caldeira, rodar o queimador para fogo baixo e coloque o banho-maria sobre ele.

3

Coloque o chocolate da Baker no topo da dupla caldeira. Desligue o calor; a água no fundo da panela deve estar quente mas não a ferver.

4

Mexa até que o chocolate derreta; ela vai aparecer brilhante.

Dicas:

• Não permitir que a água no fundo da caldeira de tocar a bandeja superior.