Defeathering uma galinha envolve a remoção das penas da carne utilizável da ave. Em vez de arrancar cuidadosamente todos e cada pena do pássaro, ferver o frango primeiro a fazer as penas muito mais fácil de remover. Depois de um mergulho rápido em água a ferver, as penas podem frequentemente ser removidos em aglomerados, em vez de um de cada vez.

Instruções

1

Traga água para ferver em uma panela grande. Use uma panela grande o suficiente para armazenar todo o frango.

2

Leve a panela fora. Depena o pássaro fora o impede de encontrar as penas em seus dias de cozinha ou semanas após depena-los. Algumas pessoas também acham o cheiro da carne de frango ebulição desagradável, então isso alivia quaisquer odores que possam ocorrer.

3

Coloque suas luvas de borracha, e agarrar o frango pelos pés. Enterrar a galinha de cabeça no pote de água.

4

Manter o frango em água durante 2 a 3 minutos, utilizando uma colher de pau longo para manter o frango flutuante para o topo. Retire o frango da panela.

5

Arrancar as penas da galinha, agarrando várias penas de uma só vez e puxando com o grão natural. Puxando contra o grão torna o processo mais difícil.