Como decorar Usando Sugar Puxado

Como decorar Usando Sugar Puxado


Decorações de açúcar puxados são feitas pelo aquecimento e arrefecimento açúcar. Quando o açúcar quente é amassada e puxou a mão que pode ser moldado em diferentes decorações, decorações que são opacas. Alguns dos primeiros doces são puxados pastilhas de hortelã-pimenta e drops.Pulled decorações de açúcar pode ser pesado, dependendo do tamanho que eles funcionam melhor como chapéus de coco do bolo do que decorações laterais. Ele faz ter alguma habilidade para criar decoração açúcar puxado e quanto mais experiência você tiver, melhor as decorações.

Instruções

1

Deixe a mistura de açúcar e água para vir a uma fervura. Use a metade de um copo de água para uma libra de açúcar. Uma vez que a mistura é ferver uma pitada de creme de tártaro e um e um meia colher de chá de glicose para uma libra de açúcar. Aqueça esta mistura a 312 graus Fahrenheit. Remover imediatamente a panela do calor e mergulhar a parte inferior em um banho de água fria.

2

Levemente óleo de uma laje e despeje a calda de açúcar nele. Usar uma faca para ligar as bordas do xarope de açúcar na laje para o centro; isso é feito por dobragem dos lados sobre o centro. Quando a calda de açúcar tenha arrefecido o suficiente começar a amassar e dobrar o xarope com a mão. Continue a amassar até que a calda se transforma na cor branca. Você pode adicionar corante alimentar para o açúcar quando amassar para adicionar cor.

3

Puxe o açúcar arrefecida em formas e decorações usando os dedos. Se o açúcar esfria muito, então mover-se perto de um forno que está ligado, como o calor vai amolecer o açúcar para que possa ser moldada em diferentes formas. As flores são feitas por formação de puxar e as pétalas individuais. Comece por criar o centro da flor e adicionar pétalas, trabalhando para fora. Formar várias folhas para fixar à parte inferior da rosa e puxar uma haste para fora do fundo da flor. Você pode criar qualquer tipo de partir ou decoração com açúcar puxado.

4

Coloque o desenho açúcar puxado no topo do bolo como um topo de bolo. Decorações menores podem ser adicionadas ao lado de bolos usando gelo para aderir a decoração para os lados.