Como decorar um bolo do Presidente

Como decorar um bolo do Presidente


Embora existam dezenas de bolos com nomes de presidentes norte-americanos ao longo da história, a do presidente clássico bolo é um rico fermento de pão, doce recheado com frutas e nozes, semelhante a um stollen alemão ou um brioche francês. Para torná-lo ainda mais especial, pétalas de rosa são brandied e adicionado à massa, e cristalizou pétalas de rosa decoram a parte superior. Prepare o cristalizado pétalas de rosa no dia antes de decorar o bolo. De acordo com o livro "A World of Cake" por Krystina Castella, este bolo foi servido à meia-noite na véspera de Natal na Casa Branca desde os dias do presidente Lincoln.

Instruções

1

Misture 2 colheres de sopa. de merengue em pó com 2 colheres de sopa. de água em uma tigela pequena.

2

Dip pétalas de rosa um de cada vez na mistura de merengue em pó, revestimento de ambos os lados. Segure a pétala com os dedos ou com uma pinça, e permitir que qualquer excesso de mistura para escorrer.

3

Polvilhe a pétala com açúcar superfino em ambos os lados. Coloque a pétala em papel pergaminho, e repetir com os outros pétalas, um de cada vez. Permitir que as pétalas para secar durante a noite.

4

Bata o creme de leite refrigerado em uma tigela gelada com um conjunto de chicote batedeira até ficar espesso. Adicione o licor de sua escolha e açúcar de confeiteiro e continue a chicotear até rígida.

5

Espalhe o creme de confeiteiro chicoteado sobre a parte superior e os lados do preparado, bolo arrefecido. Polvilhe ou organizar o cristalizado pétalas de rosa na parte superior da crosta de gelo.

Dicas:

  • A clara de ovo pasteurizada batido pode ser utilizado em vez do pó reconstituído merengue; não pasteurizado branco ovo cru não devem ser comidos.
  • Você pode usar qualquer tipo de licor ou conhaque na crosta de gelo, como cerejas, amêndoas ou laranja.
  • Utilize apenas rosas que não foram pulverizadas com pesticidas.