Abacates são um complemento agradável, colorido e cremoso para saladas, sanduíches e mergulhos. Eles são extremamente rápido e simples de usar e existem muitas receitas para a maioria das aplicações. Abacates são geralmente em forma de pêra-e variam de verde pálido na cor para preto-esverdeado quando eles estão maduras. Um abacate maduro é macio e cede à pressão suave quando espremido. Abacates verdes pálidos que são muito firme não estão maduras e não estará pronto para uso por cerca de cinco a sete dias. Abacates são amadurecidas no balcão da cozinha e não na geladeira.

Instruções

1

Lave o abacate com água corrente limpa e seque com uma toalha de papel. Corte o abacate longitudinalmente de cima para baixo todo o caminho em torno do abacate. Quando uma faca corta através da pele para a carne que transporta qualquer infecção do lado de fora para o interior.

2

Segure o abacate com uma mão em cada lado do corte e torcer para separar as duas metades.

3

Deslizamento uma colher sob a semente e colher-lo para fora. A semente sai facilmente, sem a perda de qualquer um dos frutos.

Dicas:

• Selecione abacates firmes quando você planeja usá-los para futuras refeições.
• Amadurecer um abacate em dois a três dias, colocando-o em um saco de papel com uma maçã à temperatura ambiente.
• Abacates maduros são armazenados sob refrigeração para uso futuro.
• Enrole cortar abacates firmemente com filme plástico e leve à geladeira para uso no dia seguinte.
• Pulverizar as metades de abacate todo com uma leve aplicação de vinagre branco ou suco de limão para retardar a oxidação da carne.
• Coloque cada metade do abacate face para baixo sobre uma placa de corte. Comece na extremidade menor do abacate metade e usar os dedos para erguer sob a pele e descascá-lo de volta.
• Não use o método de remoção de sementes que envolve golpear a semente com o lado afiada de uma faca e depois torcer a faca para remover a semente; é muito perigoso.