Como de-Pele Faixas Salmon

Como de-Pele Faixas Salmon


Remover a pele de um filé de salmão é ideal para as preparações em que a pele se tornam difíceis de comer, como saladas, sopas e rolos de carne, ou rolos de salmão recheado. Embora a pele de salmão é comestível e batatas fritas bem quando queimou corretamente, ele tende a assumir uma consistência mastigável enquanto esfria, e diminui a consistência de sopas aveludado, saladas crocantes e roulades amanteigados. Peixarias remover a pele de salmão em cima do pedido, mas outras formas de mercado do peixe, tais como individualmente ultracongelado, muitas vezes têm a pele anexado.

Instruções

1

Pat os filés de salmão secar com papel toalha. Coloque um filé de salmão pele voltada para cima na tábua de corte.

2

Retire 1/2 polegada da pele em um canto do filé com uma faca de filé. Vire o filé over.

3

Segure a parte destacada da pele entre o polegar eo indicador e puxe-o tenso.

4

Posicione a faca onde a pele encontra a carne do filé. Ângulo da faca de filé ligeiramente para baixo em direção a carne, e, usando um movimento de corte suave, corte entre a pele ea carne. Puxe ligeiramente na pele como você corta com a faca.