Amêijoas vêm em duas variedades, Soft-e duro de casca. Desde mariscos são removidos praias e margens lamacentas, engolem um monte de escombros em sua curta vida. Quer cozinhar, assar ou pan sauteing amêijoas, você precisa remover a areia em primeiro lugar. Mordendo amêijoas cheias de lama é pouco atraente. Incentive mariscos vivos para cuspir sua areia para fora com um banho de clam simples. Reunir e purgar mariscos, conforme necessário durante todo o verão.

Instruções

1

Escove suavemente mariscos com uma escova vegetal. Coloque as amêijoas em uma tigela de vidro e encher a tigela com água fria.

2

Permitir que as amêijoas para sentar-se na água fria por 20 minutos a uma hora. Após os mariscos foram encharcado, removê-los um por um.

3

Jogue fora todas as amêijoas com conchas quebradas ou lascados. Lave as amêijoas mais uma vez com água fria.

Dicas:

• Adicione 1 colher de chá. de pimenta preta ou farinha de milho para a água como os mariscos molho.