A Weber Smokey Mountain Cooker é uma churrasqueira e outdoor fumante carne em forma de bala, popular por seu tamanho compacto e capacidade espaçoso. Aos 19 polegadas de diamaeter e pés approximateoly três anos e meio de altura, o Weber faz uma relativamente pequena pegada em um deck ou pátio. Quando novo, o fogão deve ser curada ou temperados antes da primeira utilização para condicionar as grelhas e da cúpula interior do fumador. Isto também remove todos os óleos e pó a partir do processo de fabrico, melhorar o sabor dos alimentos. Permitir que cerca de três horas para curar o fogão.

Instruções

1

Despeje cerca de 1/2 xícara de óleo de cozinha em um maço de toalhas de papel, em seguida, esfregue a cúpula interior do fogão e ambos os lados da grelha até que as superfícies brilham. A grelha simplesmente tira a parte inferior do corpo do fogão. Separe a tampa oleada e grelha.

2

Coloque cerca de cinco libras de carvão na caixa de fogo, abrindo a porta de aço no fogão. Adicionar fluido de isqueiro e acender com um fósforo.

3

Coloque a grelha no fogão e cubra com a tampa quando os carvões virar branco, em seguida, ajustar as aberturas de base e no topo de ventilação para circular o calor e manter uma temperatura interna de cerca de 250 graus Fahrenheit. As aberturas inferiores podem precisar de ser quase fechado para manter a temperatura a este nível baixo. Deixar a tampa fechada e deixar os carvões queimar, o que levará aproximadamente duas horas. Deixe a grelha esfriar completamente.

4

Esvaziar as cinzas da caixa de fogo e carregar os restantes cinco libras de carvão na caixa.

5

Remover a tampa e da grelha, em seguida, reaplicar uma camada fresca do óleo para ambos os lados da grelha e o interior da tampa.

6

Adicionar fluido de isqueiro para as brasas na caixa de fogo e acender com um fósforo, em seguida, feche a porta do lado do fogão.

7

Coloque a grelha no fogão e fechar a tampa, em seguida, ajustar as aberturas inferiores abertas para oxigenar o fogo e conseguir o máximo de calor. Deixe a panela de cozer durante uma hora no calor elevado, em seguida, retire a tampa e permitir que o fogo morrer. Uma vez arrefecida, a panela é temperado e pronto para ser utilizado.

Dicas:

• Não deixe a panela enquanto ele estiver em uso.