Cura de carne lhe permite preservar o seu sabor ao mesmo tempo, prolongando a sua vida útil. Bacon é feito por cura ou fumar carne barriga de porco. Uma vez curado, o bacon irá permanecer viável no congelador por até dois meses. Existem vários métodos de cura aceitáveis ​​disponível. Diferentes tipos de bacon, tais como canadiana ou irlandesa pode ser feita a partir de diferentes cortes de carne de porco. Estes cortes são tipicamente mais magros do que a carne barriga de porco.

Instruções

1

Misture os ingredientes cuidadosamente e estar preparado para usar um onça de cura para cada libra de bacon.

2

Esfregue o bacon completamente com a mistura de cura e polvilhe levemente cura adicional sobre o lado a carne de o bacon quando terminar.

3

Guarde o bacon em caixas abertas ou em prateleiras por até 14 dias. Certifique-se de armazená-lo em um lugar fresco para que ele não estragar, e não armazená-lo em recipientes estanques.