A maioria dos legumes, grãos e sementes (exceto batata - nunca comer brotos de batata) podem ser germinadas para comida saborosa e saudável. Feijão, grão de bico, alfafa, rabanete, gergelim, e parsely são apenas alguns exemplos de possíveis alimentos broto. Couves de exigir algumas ferramentas e ingredientes, são baratos para crescer e proporcionar o ano todo, não transformados, alimentos frescos.
Instruções
1
Escolha sementes que não foram tratados quimicamente e são não-OGM. Comprar sementes de alimentos integrais mercearias ou catálogos de sementes. Lave bem e descartar sementes que flutuam. Estes são susceptíveis estéril. Brotar a semente rendimento é alto. Uma colher de sopa de sementes de alfafa produz cerca de 30 polegadas quadradas de brotos. Geralmente, 1/2 xícara de sementes aumenta para 1 1/2 xícaras que produz, pelo menos, um litro de brotos.
2
Mergulhe as sementes durante a noite em água três vezes o volume dos sementes. Mergulhe em um armário quente e escuro. Drenar a água na parte da manhã. Reserve a água; é extremamente rico em vitaminas e minerais e é excelente para cozinhar o arroz ou legumes, ou adicionar a sopas e sucos de vegetais.
3
Sementes de enxaguamento, que será dobrado em tamanho, para parar molde. Coloque no recipiente úmido. Tenha em local quente e escuro. Coloque um saco de papel sobre o recipiente para impedir a entrada de luz. Lave as sementes duas vezes por dia. Sempre drenar para evitar apodrecimento. Molhar suas plantas com a água de lavagem, o que torna um alimento de planta rica em nutrientes.
4
Iniciar um novo lote de sementes noturnas para manter um suprimento de brotos frescos. Cultivar uma variedade de adições saborosos para as refeições.
5
Germinar as sementes. Crescer brotos em um coador, coador, coador de chá ou vegetal steamer, para citar algumas opções. Ou esticar gaze sobre um frasco de boca larga e prenda com um elástico. Ou, em vez de usar malha gaze. Coloque o frasco de cabeça para baixo em um ângulo em uma tigela. Use barro não vidrado para um jardim broto. Conecte o furo de drenagem com um pano absorvente. Coloque um disco no topo, enxaguar regularmente os brotos para evitar mofo.
6
Colher suas couves em 3-6 dias. Coloque os rebentos na luz solar indireta apenas antes da colheita para gerar clorofila saudável. Não exponha à luz ou os brotos vai ser muito difícil. Alfafa, ervilha e soja brotos deve ser de cerca de 2 a 3 polegadas de comprimento. Grãos não mais que o kernel do grão deve ser, e brotos de girassol não superior a semente. Lentilhas são bons em uma polegada e feijão verde deve ser de 3 a 4 polegadas de comprimento.