Há muitos sabores e cores de vinho espumante, que vão do branco ao vermelho e seco e doce diferentes. O que realmente diferencia vinho espumante além de vinhos de mesa regulares é suas bolhas gasosas que doer as papilas gustativas. O processo de fazer vinho espumante começa com um vinho base regular. Esta receita de Champagne País irá produzir um delicioso vinho espumante branco.

Instruções

1

Faça seu próprio vinho branco seguindo os procedimentos típicos para fermentação. Não adicionar quaisquer finings - substâncias incorporadas em vinho e cerveja no ou perto do final do processo de vinho- ou de tomada de cerveja -, uma vez que pode afectar a receita vinho espumante.

2

Sifão o vinho em um balde imediatamente após a fermentação. O vinho deve ser ligeiramente nublado nesta fase.

3

Faça uma calda simples. Para cada litro de vinho, você deve adicionar 2,25 onças de açúcar de cana. Para fazer a calda, ferva uma parte de água para cada duas partes de açúcar necessárias. No momento em que ocorre de ebulição, a mistura irá tornar-se um xarope.

4

Mexa a calda para o vinho, e coloque o vinho em garrafas de champanhe. Tampe as garrafas com tampas metálicas.

5

Armazene as garrafas na posição vertical em um local fresco por três meses até que os espaços livres de vinho. Quando o vinho é claro, armazená-lo em uma área refrigerada que é de 32 graus Fahrenheit (0 C).