Carne de lagosta pode ser usado em saladas, massas, sopas ou aperitivos. Cozinhando lagostas vivas irá produzir uma carne doce e terno adequado para uma variedade de pratos. Criação de um navio a vapor para uso doméstico vai ajudar a garantir o seu lagostas vivas cozinhar à perfeição todas as vezes.

Instruções

1

Encha uma panela grande estoque de pelo menos um quarto cheio com água. Adicione 1 a 2 colheres de chá. de sal marinho grosso ou sal à água e mexa. Descansar uma cremalheira de fio levantada na parte inferior da panela - a parte superior da prateleira deve estar acima do nível da água. Coloque uma tampa na panela e leve para ferver em fogo alto. Adicione as lagostas, um de cada vez, até que você tenha preenchido o pote ea tampa se encaixa bem. Vapor as lagostas até que as garras virar uma cor-de-rosa profundo, o que deve acontecer após sete a 10 minutos.

2

Use um navio de bambu para cozinhar lagostas inteiras ou caudas de lagosta. O navio de bambu é menor em comparação com uma panela grande, o que significa que você terá que trabalhar em lotes, a menos que você está fazendo apenas um todo lagosta ou duas caudas. Coloque o vapor sobre a parte superior de uma panela grande cheia de água salgada. Levar a água a ferver, e adicionar a lagosta para o interior do navio de bambu. Tampa de vapor e depois de cozidas, cerca de 10 minutos com base no tamanho da lagosta ou cauda.

3

Colocar 1-2 polegadas de água no fundo de um prato de vidro para micro-ondas. Coloque as lagostas vivas no prato e imediatamente cubra com filme plástico. Certifique-se de esticar o envoltório para formar um selo apertado para prender o vapor no interior. Microondas em alta por 10 a 15 minutos.

4

Coloque lagostas vivas em pesados ​​folha de alumínio. Antes de selar a folha em todos os lados, adicione 1-3 colheres de sopa. de água. Certifique-se a folha é hermeticamente fechadas para evitar água e sucos de escapar. Inserir a embalagem de película metálica em uma grelha que foi aquecido à temperatura mais elevada. Coloque o pacote de papel alumínio na prateleira de cima ou de fora de calor direto. Fechar a tampa do grelhador e para permitir que as lagostas de vapor durante 10 a 15 minutos depois de cozidas.

Dicas:

• Comprar lagostas vivas imediatamente antes de cozinhar, porque eles podem ser difíceis de armazenar em sua casa.