Fricções secas, que são misturas de várias ervas e especiarias, são usados ​​para dar sabor à carne, tais como carne, frango e carne de porco. Você pode encontrar muitas receitas para fricções secas em livros de receitas e em bancos de dados de receitas online, mas você também pode usar um pouco de criatividade e criar seu próprio em casa. Para criar um serviço rublos única de seu próprio país, tudo o que você precisa é de uma imaginação e uma tigela para armazenar alguns ingredientes.

Instruções

1

Criar um perfil de sabor para o busílis especiarias. Se você não tem experiência com a criação de perfis de sabor, o processo pode parecer intimidador, mas algumas dicas simples irá ajudá-lo a obter o sabor que você está procurando. Se você quer uma massagem degustação doce, usar ingredientes como açúcar, cominho e de sabor doce pimenta em pó, tais como a pimenta vermelha e pimenta Guajillo. Ao usar açúcar, açúcar mascavo, note que tem mais de um sabor profundo, caramelizado do que o açúcar branco. Se você quer uma massagem degustação de terra, utilizar ingredientes como alecrim, sálvia e pimenta chipotle em pó ou pimentas ancho, que são leves pimentas de degustação. Se você quer uma massagem degustação picante, use ingredientes como pimenta caiena e pimenta vermelha flocos, que adicionam um toque de calor. Se você quer uma massagem degustação picante, usar ingredientes como a mostarda solo ou decapagem especiarias.

2

Comprar ervas e especiarias de um distribuidor respeitável. Grandes supermercados e lojas de especiarias independentes são muitas vezes lugares de confiança para comprar ingredientes de qualidade. Se você estiver familiarizado com os vendedores em mercados do fazendeiro local, fazer compras através da sua selecção de ingredientes frescos.

3

Moer qualquer especiarias inteiras em um moedor de café não utilizado. Especiarias à terra frescos são sempre uma escolha melhor sobre especiarias em pó. Eles acrescentam muito mais sabor e intensidade a um serviço rublos. Moer uma especiaria em um momento no moedor de café. Entre especiarias, limpe o interior do moinho de café com uma toalha de papel seco. Não se o moedor de café temperos molhadas ou a terra vai se aglutinar. Reservamo cada especiaria em um recipiente de plástico separado.

4

Puxe as folhas de ervas frescas fora das hastes. Pique as ervas frescas com uma faca do chef até serem picados.

5

Adicione os ingredientes para o busílis tempero para um grande recipiente de plástico. Equilibrar a quantidade de ingredientes para se ajustar ao perfil de sabor que você quiser. Não existe uma ciência exata para a criação de uma massagem sem uma receita, mas existem algumas regras de ouro que podem ajudá-lo. Comece com um ingrediente base. Se você quer uma massagem com sabor doce, use açúcar branco ou marrom como sua base. Se você quer uma massagem degustação picante, use pimenta caiena ou pimenta chipotle terra como sua base. Adicione 1 xícara de o ingrediente base para a tigela e construir o busílis de lá. Saldo ingredientes picantes pela adição de ingredientes doces e vice-versa. Saldo ingredientes da terra com ingredientes picante ou vice-versa. Adicionar cerca de 1 colher de sopa de ingredientes de equilíbrio para o ingrediente base e saborear o busílis. Adicionar ervas e especiarias adicionais e frequentemente provar a esfregar até que ele atinja o perfil de sabor que você deseja.

6

Misture a esfregar com um garfo até combinado completamente.

7

Cubra o recipiente com filme plástico e guarde-a em um lugar fresco e seco.