Não importa o que você usa ferramentas para quebrar cascas de perna de caranguejo, a carne interior é deliciosa. Para preservar o sabor, rei patas de caranguejo são quick-preparados à direita, em seguida, ultracongelados, após a captura. Antes de servir as pernas, descongelar e depois cozinhá-los até que eles têm totalmente climatizada. Embora as longas pernas espinhosas pode parecer intimidante, rachaduras conchas de caranguejo rei usando nutcrackers, garfos, tesouras de cozinha de frutos do mar, ou ferramentas de quebra de caranguejo torna a tarefa mais fácil.

Instruções

Cracking Pés de rei caranguejo Usando uma tesoura de cozinha

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Usando guardanapos de pano ou luvas, pegar e segurar a perna de caranguejo quente para proteger sua mão de espinhos sobre a casca de caranguejo e para não queimar as mãos. Quebrar as pernas de caranguejo distante nas articulações. Toda uma perna de caranguejo terá pelo menos duas articulações.

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Insira as tesouras de cozinha (ou tesouras de frango) no shell seguida, cortar a casca abrir todo o caminho. Nenhuma outra ferramenta de craqueamento são necessários ao usar tesouras de cozinha para abrir as pernas de caranguejo rei. Inserir um garfo marisco no interior do reservatório de divisão para remover a carne numa única peça. Se for necessário para fazer a remoção mais fácil, dividir o shell para baixo dois lados.

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Use o garfo frutos do mar para mergulhar a carne de caranguejo em manteiga tirada e para comer a carne. Se você está servindo a outros membros da família ou convidados, você vai precisar de tesoura suficientes para cada hóspede ou você terá que dividir as conchas de perna antes de servi-los.

Cracking Pés de rei caranguejo Usando Nutcrackers e ferramentas de quebra de caranguejo

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Segure a perna de caranguejo com uma toalha ou usar uma luva em uma mão. Quebrar a casca com um quebra-nozes regulares de mão. Use um garfo frutos do mar para abrir o shell totalmente e extrair a carne. Garfos de frutos do mar são pequenos ea maioria tem arestas entre os dentes.

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Insira o tine do garfo no fim da casca, em seguida, trabalhar o tine ao longo do comprimento da casca, corte que você vá. Use o garfo para remover a carne em um pedaço de dentro da concha. O pequeno garfo é especialmente útil para obter carne de caranguejo fora das áreas comuns mais apertadas.

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Crack the conjunta com o quebra-nozes, abra-o com o garfo, e, em seguida, usar o garfo para puxar a carne de caranguejo do escudo e mergulhá-lo em manteiga clarificada. Ferramentas de quebra de caranguejo funcionam da mesma forma como tesouras de cozinha, quebra-nozes, e garfos de frutos do mar para a abertura de rei patas de caranguejo; no entanto, eles vêm em conjuntos caros. Você vai precisar de um conjunto para cada pessoa na mesa de jantar.

Dicas:

• Carruagens manteiga e manteiga clarificada são os mesmos. Adicione o suco de limão fresco para a manteiga de limão ou servir fatias de limão com as pernas.
• Pré-Split King patas de caranguejo estão disponíveis para compra. Se você comprar patas de caranguejo rei pré-embalados, ler o rótulo para ver se eles são pré-split. Além disso, pergunte no balcão de frutos do mar se eles têm pernas pré-split disponível.