Como cozinhar Yucca Root

Como cozinhar Yucca Root


Yucca, também conhecida como mandioca, é um vegetal de raiz que é muitas vezes esquecido nos Estados Unidos. No entanto, é cultivada como um alimento básico em países da Ásia, América Latina, África e Caribe. Yucca é muitas vezes utilizado em vez de batatas, e pode ser cozida e amassada em uma forma similar. É também uma excelente fonte de carboidratos e vitamina C. Esta receita rende 2-3 porções de raiz de mandioca triturada.

Instruções

1

Descasque a pele exterior a partir das raízes de mandioca com um descascador de legumes até chegar ao interior carnuda branco. Cortar as raízes descascadas em cubos ½ polegadas.

2

Adicione 1 ½ xícaras de água ea mandioca em cubos para uma panela média. Leve a mistura para ferver em fogo alto.

3

Reduza o fogo para médio-baixo depois que a água chegou a ferver. Cozinhe a mandioca para 40 a 45 minutos, ou até ficar macio. Escorra todos, mas ¼ xícara de água da panela.

4

Adicione sal e manteiga para a raiz da mandioca cozida e mash-lo com um espremedor de batatas até que permanecem sem grumos ea manteiga é completamente derretido. A consistência deve ser semelhante ao purê de batatas.

5

Tempere a raiz de mandioca com pimenta preta, alecrim e salsa a gosto. Misture os temperos para a mandioca amassada e sirva quente. Armazene todas as sobras em um recipiente coberto na geladeira por até três dias.

Dicas:

  • Tente aromatizantes a raiz de mandioca com outras ervas e temperos como tomilho, manjericão e raiz oregano.Yucca pode ser encontrado em lojas de supermercados internacionais e em alguns supermercados bem abastecido.
  • Tenha cuidado para não cozinhar demais as raízes de mandioca. Se eles são cozidos muito tempo, eles perdem muito de sua textura e consistência, e vai virar a pingar quando purê.