Haggis vegetariano é feito de cebolas, cenouras, cogumelos, lentilhas, feijão, nozes e aveia, em vez da tradicional carne de órgãos. Tem uma textura semelhante e provar para o prato escocês original, mas é pobre em gordura e pode ser apreciado por qualquer pessoa com uma aversão a carne. Esta receita rende aproximadamente 4 porções de haggis vegetariano.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Pique ½ de uma cebola pequena, ½ de uma cenoura e ¼ de xícara de cogumelos.

2

Aqueça 1 colher de sopa. de óleo de girassol em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada, cenoura e cogumelos. Refogue suavemente durante 5 a 10 minutos ou até que a cebola é clara e as cenouras estejam macias.

3

Adicionar ¼ xícara de lentilhas vermelhas e 1 ½ xícaras de caldo de legumes para a frigideira. Combine 1/8 xícara de feijão vermelho para ½ xícara de caldo de legumes e amasse a mistura para formar uma pasta grossa em uma tigela pequena.

4

Adicione a pasta de feijão, ¼ xícara de amendoim moído, 1/8 xícara de avelãs moídas, 2 colheres de sopa. de molho de soja, 1 colher de sopa. de suco de limão, 2 colheres de sopa. de tomilho seco, 1 colher de sopa. de alecrim seco e uma pitada de pimenta caiena para a frigideira. Cozinhe durante 10 a 15 minutos.

5

Adicione 1 xícara de farinha de aveia terreno para a frigideira. Reduzir o calor para baixo e deixe ferver por mais 15 a 20 minutos. Adicione algumas colheres de sopa de água se a mistura torna-se muito grosso.

6

Spray de um pão pan um-libra com spray de cozinha para revestir. Transfira a mistura haggis vegetariano para a panela e coloque-o no forno pré-aquecido. Asse por 30 minutos.

Dicas:

• Lentilhas verdes pode ser substituído por vermelho, se necessário ou desired.For uma refeição tradicional escocesa, servir os haggis vegetarianos com nabos e batatas trituradas, também conhecidos como "neeps e tatties".