Não limitar o seu peru cozinhar apenas para Ação de Graças. Turquia é grande durante todo o ano para sopas, sanduíches e caçarolas durante uma semana de trabalho ocupado. Além disso, o peru é pobre em gordura e saudável. A Turquia tem cerca de 32g de proteína em apenas quatro onças, juntamente com a vitamina B3 e B6. Turquia é pobre em colesterol, ajuda a prevenir o cancro com o aminoácido triptofano, que é necessária para as células T, e serve como um potenciador de humor. O neurotransmissor serotonina é feita a partir do triptofano e ajuda a melhorar o seu humor.

Instruções

1

Com segurança descongelar o peru na geladeira se você estiver usando a variedade congelada. Para perus 8 a 12 libras, permitir que dois ou três dias para descongelar; para 13 a 16 libras, permitir 3-4 dias; 17 a 20 lbs, quatro ou cinco dias; e 21 a 24 libras, cinco a seis dias.

2

Pré-aqueça o forno a 350 F ou 175 C.

3

Remover miúdos e pescoço do interior

4

Para reduzir os riscos de saúde, cozinhe o recheio fora da Turquia, em vez de dentro como avó fez.

5

Escovar o exterior da pele com azeite.

6

Insira um termômetro de carne na parte mais grossa da coxa. Ele não deve tocar nenhum osso.

7

Coloque o peru em uma assadeira.

8

Levemente cubra-o com papel alumínio.

9

O tempo de cozimento irá variar dependendo do tamanho do seu peru. Para cozinhar um peru que pesa 10 a 15 libras, permitir que 3 a 3,5 horas assando vez, em perus unstuffed e 3,75 a 4,5 horas para os perus recheados; para um peru que pesa 15-22 libras, permitir 3,5 a 4 horas de tempo de assar para perus unstuffed e 4,5 a 5 horas para os perus recheados; para 22 a 24 libras, permitir 4-4,5 horas para perus unstuffed e 5-5,5 horas para perus recheados; por 24 a £ 29, permitem que 4,5 a 5 horas para perus unstuffed e 5,5-6,25 horas para perus recheados.

10

Descubra o peru durante os últimos 30 a 45 minutos para dourar a pele. Regando neste momento ajuda a dourar e mantém o peru úmido.