Só porque sua mãe se levantou às cinco da manhã para cozinhar um peru, não significa que você tem que. Você pode fazer uma grande degustação, pássaro suculento em apenas um par de horas, seguindo os passos abaixo.

Instruções

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Preaqueça o forno a 500 graus. Desembrulhar peru e remover pescoço e saco de órgãos. Trazer para a pia e lavar abundantemente com água corrente fria por dentro e por fora. Deixe cair água a partir da ave e sal a cavidade interior.

2

Cubra o fundo da assadeira com azeite e um pouco de vinagre de vinho tinto. Coloque o peru na panela o lado do peito para cima e dobra as asas atrás do pássaro, fora do caminho. Massageie azeite para todas as partes expostas do pássaro adicionando um pouco de vinagre de vinho tinto, apenas alguns salpicos pequenos com afazeres. Quando pássaro está brilhando do óleo, adicione um pouco de sal e pimenta.

3

Coloque o peru no forno quente e verificar após cerca de 20 minutos para brownness .. Adicionar mais tempo, se a Turquia não é marrom dourado. Quando for a cor desejada, tomar uma folha grande de papel alumínio e tenda-lo sobre o pássaro para que o escurecimento vai parar. Isso também permite que o calor aumente e vapor para formar, manter o peru úmido. Sucos formarão no fundo da panela, use esse líquido para regar o pássaro ao fazer o check-lo.

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Verificar se o peru é feito depois de um total de 2 horas. Turquia é feito quando um temporizador ou saia, um termômetro lê 180 graus de diversas áreas, e as pernas e asas pode ser facilmente retirado.

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Deixe o peru descanso por 20 minutos antes de carving para que os sucos dentro tem tempo para resolver em toda a ave.

Dicas:

• É uma boa idéia para lavar o termômetro após cada vez que você verificar o pássaro.
• Curativo deve ser adicionado dentro do pássaro depois ele é cozido completamente.
• Outros temperos preferidos pode ser usado com o óleo de oliva, tais como alho picado.
• Um peru congelado deve descongelar na geladeira por quatro dias antes de cozinhar.
• Lavar as mãos, superfícies e utensílios bem com água e sabão depois de tocar ave crua.