Trazido da América do Norte para a Europa no século 16, o peru doméstico tornou-se um grampo culinária das férias e, embora ele também é comido durante todo o ano, é geralmente o principal evento em muitas reuniões quando cozido todo. Turquia carne é naturalmente seco, mas isso pode ser corrigido por cozinhar a ave em um ambiente úmido, como um Crockpot. O pássaro é grande e pode pesar um grande negócio, mesmo com penas e removidos da cavidade do corpo limpos, portanto, cozinhando-os na panela pode ser um pouco difícil. Com um Crockpot adequada, no entanto, a carne úmida e saborosa é fácil de produzir.

Instruções

1

Retire os miúdos da cavidade do corpo e enxaguar toda a ave em água corrente. Seque com papel toalha.

2

Coloque o limão halved, oito dentes de alho e uma cebola esquartejado na cavidade do corpo.

3

Defina o pássaro, peito lado para cima, na Crockpot e despeje o caldo de galinha em torno dele.

4

Regue o peru com a manteiga derretida. Polvilhe com o sal, pimenta e especiarias escolhidas.

5

Coloque o restante cebola eo alho em torno do peru. Definir a tampa do Crockpot firmemente no topo.

6

Gire o seletor para alta e cozinhar o peru por 5 horas.

7

Insira o termômetro de carne na parte mais grossa da Turquia, sem tocar o osso. Ele deve ler 170 graus F.

8

Cozinhar o peru por mais uma hora se a temperatura interna não chegou a 170.

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Reduzir o calor para aquecer e mantê-lo nessa configuração até que esteja pronto para comer. Deixe descansar, coberta com papel alumínio, por 20 minutos antes de comer.

Dicas:

• Para fazer com que o castanho do peru, grelhar-lo em 500 graus F durante 5 a 10 minutos.
• A 9-lb. A Turquia é o maior que você deve tentar cozinhar em um Crockpot; caso contrário, a carne não vai ser bem cozidos internamente.
• Tente não tocar com o osso, tendo uma leitura com o termômetro de carne, porque isso vai evitar os resultados.