Como cozinhar um peru fresco

Como cozinhar um peru fresco


A Turquia não só é grande em Ação de Graças, mas durante todo o ano. É bom como uma refeição quando você cozinhá-lo e para dias depois como uma sobra. É bom quente ou frio; com peru que você simplesmente não pode dar errado, contanto que o pássaro é bem preparadas para começar.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 325 graus.

2

Remova todos os interiores que podem ser recheadas dentro da Turquia Se você comprou-lo fresco. Agora dê o peru uma lavagem rápida debaixo da torneira e coloque-o em sua assadeira. Adicionar um pouco de água para o fundo da panela de torrefacção.

3

Adicione algumas especiarias para dar sabor. Cubra o peru com óleo vegetal em vez de manteiga sob a pele. Isso mantém o tempero preso para o peru e dá-lhe algum sabor mais. Adicione o alho em pó, sal e pimenta generosamente toda a parte superior e os lados da Turquia.

4

Cubra o peru com a tampa de torrefação ou folha de alumínio. Cozinhe por mais 15 minutos para cada libra. Se o peru é de 12 lbs., Ele vai precisar para cozinhar para ti horas.

5

Uma vez que a Turquia tem cozinhado para o tempo alocado, retire-o do forno e verificar a temperatura interna. Se a temperatura é de 160 a 165 graus na área de peito, em seguida, ele é feito. Se não, coloque o peru de volta ao forno até atingir esta temperatura.

Dicas:

  • Se você comprou o peru congelado, em seguida, configurá-lo em uma placa em sua geladeira e deixe-o descongelar naturalmente.
  • Adicionar enchimento para o interior da Turquia antes da cozedura, em vez de fazê-lo separadamente como um prato.
  • Cozinhar um peru, a uma temperatura superior a 325 fará com que o peru a secar.