Carne peito é um corte de carne do peito ou parte inferior do peito da vaca. É duro o suficiente para justificar a longo marinada e cozimento lento. Peito holandês recebe o seu nome ou do holandês Pensilvânia, que muitas vezes servem este prato, ou a partir do grande forno com tampa, chamados um forno holandês, em que você costuma cozinhar o prato. Peito holandês é notável por sua marinada especial à base de vinho tinto - e geralmente é servido com cebolas refogadas amarelo. Peito holandês é um fácil e saborosa refeição - e sobras fazer sanduíches em circulação.

Instruções

1

Faça a marinada para a carne peito em uma tigela grande ou panela. Além do vinho tinto, o seu marinada pode incluir vinagre de estragão, cebola picada e salsão, alho, especiarias como a folha de louro, manjericão e tomilho, bem como alguns grãos de pimenta esmagados. Coloque o peito na marinada e leve à geladeira por 24 horas, virando o peito uma vez.

2

Pegue o peito da marinada e seque-o secar com papel toalha. Reserve a marinada em vez de descartá-lo. Esfregue o peito com cravo, canela, sal e pimenta no peito, e, em seguida, bata-a com farinha. Óleo e aqueça uma frigideira. Coloque o peito na frigideira e cozinhe por todos os lados até que esteja bem dourado todo.

3

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Retire o peito bronzeado da frigideira e coloque-o em um forno holandês. Coe a marinada para remover pedaços sólidos. Adicione a marinada tensas para a frigideira e cozinhe, mexendo com uma colher de madeira para raspar os bocados bronzeados do fundo da frigideira. Cozinhe por pelo menos 5 minutos.

4

Despeje o líquido na frigideira sobre o peito no forno holandês. Descasque e corte as cebolas amarelas doces e colocá-los em torno da carne. Coloque o forno holandês, com tampa, no forno aquecido e deixe cozinhar por 30 minutos. Retire a tampa e, em seguida, cozinhe por mais uma hora. Finalmente, substituir a tampa e cozinhe por mais 1 a 1 1/2 horas ou até que a carne é fork-concurso. Deixe o resto peito por cerca de 15 minutos antes de servir. Corte o peito finas e sirva com cebolas e molho.