Um guisado de frango é apenas a coisa que você precisa quando o clima se torna frio; há algo reconfortante sobre ele e ele certamente pode encher-se até mesmo a pessoa mais faminto em sua família. A coisa sobre um guisado de galinha é que você pode atirar em uma carga de diferentes ingredientes, deixe-o em silêncio bolha afastado por algumas horas e ela está pronta para comer em um momento que lhe convier. No entanto, esta receita fornece uma torção no guisado de frango clássico. Tem maravilhosos sabores sutis, uma textura cremosa e só precisa de uma planície algumas batatas cozidas e uma simples salada verde para acompanhá-la.

Instruções

1

Coloque um pouco de azeite e manteiga em uma panela com base pesada. Ligue o fogão e aquecer o óleo até que esteja quente. Coloque a pele coxas de frango para baixo no óleo. Deixá-los chiar e crepitação; não tente movê-los muito como a crosta que se forma na base da panela é o que torna este guisado de frango tão deliciosa.

2

Pique duas cebolas médias, apenas cerca de, e quatro dentes de alho com uma faca enquanto o frango é o escurecimento. Corte quatro tiras de bacon em pedaços pequenos ¼ polegadas. Colocar os ingredientes para um lado.

3

Depois de cerca de cinco a 10 minutos verifique as peles sobre o frango. Se eles são crocantes, em seguida, virar as coxas, usando uma escumadeira e deixe cozinhar o outro lado. Deixá-los por cerca de cinco minutos ou mais. Em seguida, retire o frango utilizando uma escumadeira e coloque as coxas em um prato.

4

Coloque o bacon na frigideira e deixe crocante. Em seguida, abaixe o fogo para médio e coloque a cebola eo alho. Mexa a panela cada minuto ou assim até que as cebolas estejam macios e translúcidos, mas não marrom.

5

Fatia de cerca de 10 cogumelos fina enquanto a cebola está cozinhando. Quando as cebolas são cozidos, misture os cogumelos e mexa. Você pode precisar adicionar um pouco mais de azeite de oliva.

6

Coloque o frango de volta para a panela com os outros ingredientes. Despeje metade de uma garrafa de vinho branco seco, como um californiano qualidade razoável Sauvignon Blanc; Despeje o copo restante para si mesmo. Despeje em um copo de água. Ligue o fogo alto e deixe tudo vir a uma fervura.

7

Deixe a panela para ferver o álcool queima e os sucos de cozinha reduzir para cinco a 10 minutos. Abaixe o fogo para ferver em lume brando e colocar uma tampa na panela.

8

Deixar tudo para cozinhar por 45 minutos, mas mexa ocasionalmente. Ligue o forno e coloque-o para 350 graus F.

9

Pique um ramo de salsa com uma faca; -folha plana é melhor, pois tem mais sabor. Você precisa de 4 colheres de sopa de salsa picada.

10

Retire o frango da panela e coloque-o em um refratário. Coloque o prato no forno pré-aquecido.

11

Despeje 2 xícaras de creme para a panela; adicionar metade da salsa picada. Aumente o fogo assim que bolhas com entusiasmo. Adicione uma colher de chá de pimenta preta moída e uma colher de chá de sal do mar é claro. Agita-se regularmente durante cinco a 10 minutos durante o qual tempo o molho irá engrossar. Desligue o fogo após 10 minutos.

12

Retire o frango do forno usando luvas de forno. Desligue o forno. Despeje o molho da panela sobre o frango. Polvilhe a salsa restante sobre o frango e, em seguida, servir o seu guisado de frango.

Dicas:

• Você pode substituir coxas de frango com peito de frango, se você preferir, mas ainda usam frango com pele, pois é parte integrante do sabor global. Se você não quer servir o frango com pele, simplesmente retire-a antes de derramar o molho sobre. Ele vem afastado facilmente.