Grelhadores Primo XL são lendários no reino de churrascos. Feito em os EUA, o churrasco de cerâmica cozinheiros alimentos utilizando calor direto e indireto. As grades utiliza construção rodada com base na teoria culinária japonesa Kamado, onde grossas paredes armadilha de calor e umidade para criar o ambiente de cozimento perfeito. Cozinhar um filé mignon na grelha utiliza tanto a sua própria umidade e que preso dentro da grade para produzir um suculento pedaço de carne.

Instruções

1

Encha a meio caminho fornalha com carvão vegetal, e abrir o respiradouro totalmente para ajudar a iniciar o grill.

2

Insira duas bolsas de iniciação em extremidades opostas da fornalha. Iluminá-los, certifique-se as brasas estão se aquecendo, e em seguida, feche a tampa para permitir que a câmara para aquecer.

3

Aumente o fogo a 300 graus F. Quando esse calor tem sido alcançados, feche as aberturas de meia polegada para mantê-lo.

4

Lave o lombo com água corrente e seque com papel toalha. Cubra-o com o azeite e, em seguida, uniformemente com os temperos escolhidas.

5

Definir o lombo na grelha e feche a tampa. Cozinhá-lo por uma hora, virando a meio caminho através de carne.

6

Verifique a temperatura da carne, inserindo o termômetro de carne e fazer uma leitura. Quando a leitura mostra 120 graus F, retire a carne.

7

Tenda do lombo com papel alumínio e deixe-a descansar 10 a 20 minutos antes de consumir.

Dicas:

• Uma variedade de temperos pode ser utilizado no lombo, no entanto, ele não necessita de marinada, uma vez que é um corte húmido, para começar.
• Nunca feche completamente as suas aberturas no Primo. Isso pode causar uma bola de fogo quando a tampa é aberta novamente, devido à brasa sendo desprovido de oxigênio.