Como cozinhar um cordeiro assado com um forno de microondas

Como cozinhar um cordeiro assado com um forno de microondas


Cordeiro assado é um prato muitas vezes associada a restaurantes caros ou sofisticados jantares. Normalmente assada no forno ou panela frito no fogão, um micro-ondas geralmente só é pensado como uma forma de descongelar cordeiro antes de cozinhar. No entanto, o seu micro oferece um meio mais rápido e simples de cozinhar um cordeiro assado. Vê-lo de perto para garantir que ele não é mais caseiras e reduzir a força da energia de convecção para permitir até mesmo cozinhar.

Instruções

1

Escolha um cordeiro assado que tem uma camada de gordura de um lado, como isso irá manter a carne úmida durante o processo de cozimento. Lavar o assado sob água corrente fria e seque com toalha de papel.

2

Coloque o cordeiro preparado no tabuleiro de assar na cozinha prato. Adicionar líquido suficiente para encher o prato de cozinha de um quarto completo; água, caldo ou vinho, tudo funciona bem. Adicione quaisquer cebolas, alho, vegetais e especiarias desejados; estragão, orégano e sálvia são todas as ervas apropriadas para cordeiro. Colocar a tampa sobre o tabuleiro de cozedura.

3

Defina o microondas para poder meia-força, normalmente definindo 5 out of 10. Insira o prato no microondas e definir o temporizador para 20 minutos por libra para uma perna, a 45 minutos por libra para um sirloin, ou 30 minutos por libra para uma assado ombro.

4

Gire a meio caminho prato de cozinha através do processo de cozimento para um forno de microondas que não tem placa giratória. Para todos os assados, virar a carne sobre a meio do processo de cozimento, para garantir que ele é uniformemente concurso em ambos os lados.

5

Insira um termômetro de carne na parte mais grossa do assado, sem ela tocar o osso. Retire o assado quando o termômetro lê 150 graus Fahrenheit para meio-raro ou 160 F para as médias.

6

Brown a carne levemente em uma frigideira profunda, em uma pequena quantidade de óleo, para adicionar sabor caramelizado para a carne antes de servir. Permitir que a carne para descansar, coberto, durante 10 a 15 minutos após a cozedura.

Dicas:

  • Alternativamente, cozinhar o cordeiro em qualquer um fogão lento ou uma panela grande no forno, assando-o em um líquido e cozinhar para 2 a 3 horas ou até ficar macio.
  • Sempre siga os tempos de cozedura e os pontos fortes de potência indicados no manual de instrução do microondas.
  • Certifique-se de carne é completamente descongelado antes de microondas, caso contrário ele pode potencialmente cozinhar de forma desigual.