Como cozinhar um bumbum Boston em um Oilless Fryer

Como cozinhar um bumbum Boston em um Oilless Fryer


Boston bunda churrasco evoca imagens de barril fumantes-tanque chugging afastado durante a maior parte do dia, mas não se você usar uma fritadeira sem óleo. Fritadeiras oilless transferir calor com ondas infravermelhas, então eles operam de forma mais eficiente do que o carvão grelhadores e churrascos. Se você quiser adicionar um anel de fumaça para que bunda Boston - e por que não você - um anexo de fumante-box tem que cobria. Você não tem que se preocupar sobre como controlar o calor como você faz com um fumante, ou; você só tem que monitorar a temperatura interna da carne de porco.

Instruções

1

Apare fora qualquer gordura pendurado no bumbum Boston e tempere com o busílis tempero da sua escolha cerca de 24 horas antes de você quiser cozinhar. Use um esfregar no- ou baixo teor de açúcar tempero; fritadeiras oilless gerar calor suficiente para queimar o açúcar.

2

Marinar o bumbum Boston na noite tempero esfregar na geladeira. Removê-lo e colocá-lo em uma bandeja forrada com papel toalha. Deixe a temperatura ambiente alcance de porco, que normalmente leva cerca de 1 hora.

3

Preencha o acessório fumante com lascas de madeira encharcada de água, se você quiser adicionar fumaça durante o cozimento. Colocar a caixa de fumante para a fenda na parte posterior da câmara de confecção.

4

Coloque a extremidade Boston na cesta cozinhar. Inserir o termómetro carne fornecida no topo da carne. Rode o botão de gás para "On" e acender a fritadeira com a chave de ignição.

5

Cozinhe a extremidade Boston até atingir uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit. Removê-lo com uma pinça.

6

Retire o termômetro de carne e enrole o bumbum Boston em veículos pesados ​​folha de alumínio. Se estiver usando um molho de churrasco, revestimento a coronha Boston com ele primeiro, em seguida, envolvê-la com 2 ou 3 camadas de pesados ​​de folha de alumínio.

7

Insira o termômetro de carne na bunda Boston através da folha e devolvê-lo para a fritadeira. Cozinhe o bumbum Boston até que a temperatura interna chega a 200 F.

8

Retire o cesto de cozimento com a coronha Boston nele e coloque-o sobre uma superfície à prova de calor. Deixe o cesto e folha fresco até que você pode lidar com isso. Tome o bumbum Boston para fora e desembrulhá-lo.

9

Rasgar o bumbum Boston com dois garfos e sirva. Retorne a cesta de cozimento para a fritadeira.

10

Cobrir a fritadeira com a tampa e deixa-se cozer vazio durante 15 minutos para limpar. Raspe a cesta com uma escova grill e esvaziar a fritadeira de detritos quando está frio o suficiente para lidar.

Dicas:

  • Se ele é o primeiro que você está usando a fritadeira, revestimento da cesta cozinhar e interior da tampa com spray de cozinha. Ligue a fritadeira e cozinhe por 15 minutos para a temporada.