Como cozinhar um bumbum Boston em um ferro fundido forno holandês

A bunda Boston é um corte de carne de porco assado que está cheio de sabor, mas pode ser difícil sem preparativos cuidadosos. Carne dura pode ser evitado pelo uso de um método relativamente simples de cozedura lenta para cozinhar o bumbum assado Boston. Usando um ferro fundido forno holandês, casa chefs pode retardar-cozinhar um porco assado Boston bunda para produzir um concurso e saborosa refeição para a família e amigos.

Instruções

1

Aqueça 1 colher de sopa. de óleo vegetal em um forno holandês de ferro fundido no fogão.

2

Preaqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

3

Polvilhe um assado bunda de porco Boston com uma fina camada de farinha.

4

Coloque o assado polvilhado de farinha no óleo aquecido. Brown cada lado do assado.

5

Retire do forno holandês do calor.

6

Tempere o assado bunda Boston com sal, pimenta e alho em pó.

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Fatie uma cebola grande e adicioná-lo ao forno holandês.

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Despeje 1 xícara de água ou caldo de carne no forno holandês.

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Coloque três folhas de louro no forno holandês com os outros ingredientes.

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Coloque a tampa no forno holandês de ferro fundido.

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Coloque o forno holandês no forno pré-aquecido e deixe cozinhar com a tampa por 90 minutos.

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Retire a tampa do forno holandês e continue a cozinhar o bumbum assado Boston durante uma hora adicional.

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Use um termômetro de carne para determinar quando o assado atinge 170 graus Fahrenheit em seu ponto mais grosso. Uma vez que a temperatura desejada seja atingida, remover o forno holandês do forno.

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Retire o assado do forno holandês e servir em um prato.

Dicas:

  • Para obter sabor, tempere a carne com um pré-fabricados mix tempero antes de colocar o assado no forno ou slather o assado com molho de churrasco depois de o retirar do oven.Use o líquido que permanece no ferro fundido forno holandês para fazer molho.