Como cozinhar um assado for Soup

Como cozinhar um assado for Soup


Você pode chamar um alimento sopa conforto. Quente, calmante, econômico para fazer, e, melhor ainda, cheio de vitaminas e nutrientes. Mas passar a sopa de galinha chato e tentar algo novo para a sua próxima tigela. Use carne assada e todos os seus legumes favoritos e temperos para um deleite saudável. Claro que você pode cozinhar o seu assado, tradicionalmente, em seguida, cortar e triturar os restos de ensopado, que bom gosto e é simples de fazer. Melhor ainda, cozinhar a sua carne assada fresco e criar uma sopa que é ainda melhor.

Instruções

1

Escolha uma rodada ou chuck assado; enquanto menos de concurso, a culinária vai amolecer a carne e esses cortes são muito mais baratos do que outros. Selecione um assado com base na quantidade de sopa que você está fazendo; medidas exatas variam de acordo com as proporções dos ingredientes que você gosta.

2

Apare o seu assado do excesso de gordura, deixando apenas uma pequena quantidade, como preferencial, para dar sabor. Corte a carne em cubos pequenos de 1/2 a 1 polegada de diâmetro.

3

Aqueça uma frigideira em fogo médio para o calor elevado médio. Adicione 1/4 xícara de óleo.

4

Misture 1/2 a 1 xícara de farinha com sal e pimenta a gosto. Levemente atirar cubos assado na farinha para criar uma sopa um pouco mais grosso ou até mesmo um guisado; omitir farinha e prossiga se você prefere uma sopa mais tradicional.

5

Frite os cubos assado em óleo quente, cobrindo o fundo da frigideira em uma única camada. Sear lado de fora da carne, permitindo que se sentar 2 a 3 minutos no primeiro de um lado, em seguida, invertendo para selar outro. A carne não vai cozinhar completamente, mas virar um marrom dourado agradável do lado de fora. Trabalhar em lotes, se necessário.

6


Farinha e sele os pedaços assado para ensopados e sopas.


Coloque os cubos assado agora-filé em uma panela de sopa ou panela de barro e continuar com a sua receita escolhida.

7

Degaze o fundo da panela, adicionando água do copo de 1/2, caldo de carne ou vinho tinto para a panela quente. Levar o líquido para ferver, raspando o fundo da panela para remover qualquer resíduo. Adicionar o líquido à sua receita de sopa.