Cozinhar um assado de porco desossada não requer anos de experiência em uma cozinha. Você pode obter resultados satisfatórios, seguindo alguns passos simples. Com alguns ingredientes despensa comum ea vontade de sujar as mãos, você pode ter este assado sobre a mesa em nenhum momento.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 450 graus. Posicione a cremalheira do forno no centro.

2

Utilize uma carne de porco assada 2 a 3 libras, de preferência, com uma camada de gordura de um dos lados. Posicionar o assado sobre uma superfície plana com a camada de gordura na parte superior.

3

Escolha suas especiarias secas favoritas para o assado de porco esfregar e adicioná-los para uma tigela pequena. Especiarias sugeridas incluem alecrim, orégano, sálvia, tomilho e páprica.

4

Despeje o azeite de oliva na bacia de especiarias e mexa até combinado. Adicione uma pitada de sal e pimenta à mistura e mexa.

5

Esfregue a mistura de especiarias para o assado, usando suas mãos. Certifique-se de esfregar as especiarias na parte superior, inferior e os lados do assado. Isto irá fornecer um revestimento uniforme em toda a assado.

6

Inserir o assado com a camada de gordura na parte superior e para o forno. Deixe o assado cozinhar a 450 graus por 10 a 15 minutos, ou até que parece dourar, em seguida, abaixe a temperatura do forno a 250 graus. Cozinhe por uma a uma hora e meia, ou até que o termômetro de carne exibe 160 graus.

7

Retire o assado do forno. Cubra-o com papel alumínio e deixe descansar por pelo menos 15 minutos. Isto permite que os sucos para distribuir uniformemente por toda a carne. Quando ele tiver descansado, o assado está pronto para ser fatiado e servido.