Nativa da América do Norte, o peru foi levantada já no século II por nativos americanos. Tradicionalmente servido em Ação de Graças nos Estados Unidos, a Turquia pode ser cozido inteiro, em pedaços ou em pó, como carne moída. Durante a temporada de férias, supermercados e mercearias muitas vezes correr preços especiais em aves de capoeira, mas o pássaro pode ser cozido durante todo o ano, em uma variedade de maneiras.

Instruções

1

Assar um peru inteiro, no estilo tradicional de Ação de Graças. Enxaguado, deu um tapinha seco, temperado, e esfregou com manteiga ou azeite, todo o peru pode ser assado no forno a 325 graus F. Cozinhar o peru de cabeça para baixo (peito para baixo) irá produzir um, mais saborosa, mas menos atraente pássaro úmido. O tempo de cozimento varia, dependendo do peso, e se o pássaro é recheado ou sem recheio. Recomendado tempo de cozedura é normalmente apresentada na embalagem do produto (cerca de 15 minutos por libra). Peru inteiro deve ser colocado em um rack de carne, em uma assadeira assar. Mantenha vagamente coberto de uma camada até a última hora ou assim de assar.

2

Frite o peru para um centro úmido e pele crocante. Adicione o peru (inteiro ou da mama) para a cesta fritadeira, e inserir em uma fritadeira vazio. Adicione a água, para a linha de enchimento de acordo com o manual de instruções sobre a sua fritadeira. Retire o cesto e Turquia, e, em seguida, remover e medir a água. Isto é para ajudar a determinar a quantidade de óleo para adicionar à frigideira, para cozinhar a quantidade de peru que você vai ser a fritura. Seca-se a fritadeira, e configurado de acordo com as instruções, adicione o óleo de amendoim (mesma quantidade que a água que você removido), e deixe aquecer por cerca de uma hora. Seque o peru completamente (muito importante) e colocar no cesto de fritar. Lentamente adicione o peru para o óleo quente, de acordo com as instruções que vêm com a fritadeira. Cozinhe por cerca de 6-7 minutos por libra.

3

Use peru à terra como você poderia usar carne moída. Carne de peru à terra pode ser formado em rissóis para fazer hambúrgueres, frito para fazer taco de carne, misturado com farinha de rosca e legumes para fazer bolo de carne ou usado para fazer o peru pimentão. Misturado com tempero, que pode ser feita em salsicha de peru.

4

Fuma o peru. Fogo até o fumante ao ar livre com carvão ou lascas de madeira e encha a bandeja de água com água ou outro líquido para adicionar sabor. Adicionar a limpo, preparado e temperado de peru (inteiro ou em partes) para a grade e feche a tampa. Fumar por cerca de 1 hora por libra, por uma Turquia de tamanho médio. Pedaços menores pode cozinhar mais rápido.

5

Churrasco o peru na grelha em fogo indireto. Similar ao tabagismo, churrasco vai cozinhar mais rapidamente do que fumar, como o calor tende a ser maior. Mantenha a tampa fechada para o churrasco enquanto cozinha.