Top bife do lombo é um dos mais suave cortes de carne que você pode cozinhar. Permitir que a carne marinar fará a textura ainda mais delicada e ele irá adicionar sabor a chutar o seu prato por alguns entalhes. Lembre-se de trazer o bife à temperatura ambiente antes de cozinhar para que você vai ter a carne mais tenra possível e trazer o seu frigideira para uma temperatura quente antes de adicionar a carne. Isto irá dar-lhe um crispy fora. Usando essas técnicas vão ajudar a garantir que você tem um concurso top sirloin

Instruções

1

Misture o óleo, o alho, o molho de soja, vinagre, xarope e pimenta em uma tigela pequena. Despeje o conteúdo em um saco de plástico hermeticamente fechado. Coloque a carne dentro.

2

Selar o saco e esfregar a marinada em todo o bife. Coloque o saco em uma caçarola e, em seguida, colocá-lo na geladeira por duas horas.

3

Retire os bifes do frigorífico e, em seguida, deixá-los no balcão para 15 minutos para levá-los à temperatura ambiente.

4

Aqueça o óleo na frigideira em fogo alto.

5

Coloque os filés na frigideira e cozinhe por 4 minutos de cada lado em fogo médio-alto. Despeje a marinada excesso do saco na frigideira depois de virar o bife e deixe os ingredientes vêm para ferver.