Tapioca farinha consiste está finamente moído raiz de mandioca e é usado um agente espessante e um substituto da farinha branca. Para obter resultados bem sucedidos quando assar pão, farinha esta deve ser combinada com outras farinhas não-brancos, como a farinha de batata ou farinha de soja. Tapioca receitas de pão farinha de utilizar a mesma técnica básica como massa de pão receitas que pedem de farinha de trigo.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Combine 2 xícaras de farinha de arroz integral, 2 xícaras de farinha de arroz branco, 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa. farinha de tapioca, 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa. fécula de batata, 1/2 xícara de amido de milho e 1 colher de chá. goma xantana em uma tigela grande. Completamente incorporar usando um batedor de metal. Coloque a mistura de farinha em um recipiente hermético e reserva.

2

Adicionar 1 1/4 xícaras de água morna, 1 colher de chá. açúcar granulado branco e um pacote de levedura seca instantânea activa para uma tigela e incorpore. Permitir que a levedura de prova, durante cinco minutos. Levedura viva deve gerar pequenas bolhas sobre a superfície da água dentro do período de tempo de cinco minutos.

3

Adicione 2 1/4 xícaras de farinha e mistura a 1 colher de chá. de sal para uma tigela grande. Misture a mistura de farinha e sal utilizando um batedor. Lentamente adicione o fermento e mistura de água com a farinha eo sal, mexendo constantemente. Certifique-se os ingredientes molhados são integralmente incorporados nas ingredientes secos.

4

Formar um pão com a massa e coloque-o na panela untada italiano pão de forma. Óleo topo da massa para evitar a fissuração a secagem e à medida que sobe. Cubra com uma toalha e permitir que a massa crescer durante 30 minutos.

5

Coloque a panela pão na prateleira do meio do forno pré-aquecido e asse por 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro sai limpo.