A refeição favorita russo-Leste Européia, repolho recheado é considerado o comfort food final! Eles são nomeados halupki, golumpki e inúmeras outras variações, dependendo de qual país europeu oriental sua família é. As receitas são semelhantes e incluem repolho, carne, arroz, cebola e tomate. O máximo em conforto comida russa é baixa em carboidratos também!

Instruções

1

Núcleo tanto da couve possível antes de cozinhar. Não remova as folhas externas. Vapor todo o repolho em uma panela grande com aproximadamente três polegadas de água. Como as folhas amolecer, removê-los um de cada vez para um grande prato. Cozinhando o repolho inteiro deve levar cerca de 30 minutos. Folhas de couve deve ser suavizado, mas não piegas. Quando repolho esfriou o suficiente para lidar, use uma faca e pare a base de espessura da folha de couve. Separe as folhas duras exteriores do repolho.

2

Misture a carne moída, carne de porco e vitela com a cebola picada e arroz cozido. Se você não tiver uma libra de carne de vitela ½ chão, você pode usar outro ½ libra de carne de porco moída. A mistura necessita de ser aproximadamente 2 libras de carne. Não é recomendado usar carne moída sozinho como ele vai ficar difícil. Tempere a mistura com sal e pimenta e misture bem. Se o presunto que você estará usando é salgado, reduzir a quantidade de sal na mistura de carne.

3

Colocar aproximadamente ½ copo da mistura de carne na base de uma folha. Role a mistura na folha de duas vezes, em seguida, dobra nos lados das folhas e continuar sem interrupção. Coloque o rolo de terminar no fundo de uma panela grande ou fogão lento. Continue até que todos o repolho e mistura de carne têm sido utilizados, exceto para os dois exterior resistente deixa você reserve.

4

Despeje os tomates sobre o repolho recheado, espalhando-os uniformemente. Coloque fatias de bacon ou presunto em cima do repolho recheado e cubra com o repolho exterior resistente deixa você reserve. Cubra a panela com força.

5

Traga os rolos de repolho para ferver, em seguida, reduza o fogo para ferver lento. Cozinhe por cerca de 2 horas, dependendo do número de rolos que você fez.

Dicas:

• Ajustar a quantidade de mistura de acordo com o tamanho da folha de couve; preenchê-lo para permitir a rolar.
• Use keilbasa sobre os rolos de repolho, se você não tem presunto ou bacon.
• Omitir o presunto ou bacon, se necessário; mas lembre-se que adiciona uma grande quantidade de sabor.
• Depois de trazer a uma fervura, rolos de repolho também pode ser terminado em um forno pré-aquecido 325 graus.
• Use um fogão lento para rolos de repolho e você terá uma grande refeição quando chegar em casa.
• Adicione o suco de tomate para conservas de tomate, se necessário, a camada inferior de repolho recheado deve ser totalmente coberto.
• Rolos de repolho são sempre melhor no dia seguinte, bem como sopas ou ensopados!