Como cozinhar Steak Com Mel

Como cozinhar Steak Com Mel


O mel pode não ser a primeira coisa que vem à mente quando você pensa de um bife suculento, mas doce, mel xaroposo e um bife salgado criar uma mistura de sabores inesquecíveis. Mel planície faz um bom trabalho, ou você pode adicionar pimenta a rampa até o sabor com pressa, ou misturar o mel com uma variedade de ingredientes para o produto de um doce, picante marinada. Embora o mel melhora qualquer corte de carne, bife de concurso, como lombo ou costela de produzir os melhores resultados.

Instruções

Frito na frigideira

1

Coloque uma pequena quantidade de mel em uma frigideira pesada. Use cerca de 1 colher de sopa de mel para cada bife.

2

Polvilhe o mel com uma quantidade igual de pimenta caiena, pimenta preta ou pimenta em pó, se desejado.

3

Aquecer o mel em fogo baixo, mexendo sempre para evitar escaldante, até que o mel é fina e corrimento.

4

Prick cada lado do steak três ou quatro vezes com um garfo, em seguida, colocar o bife no mel. Ligue o fogo para médio e cozinhe a carne por cerca de 3 minutos de cada lado.

5

Coloque o bife para um grill pré-aquecido, em seguida, cozinhá-lo um adicional de 10 a 12 minutos, virando uma vez ou duas vezes, até que a carne atinge o nível desejado de cozimento. Você também pode cozinhar o bife sob o frango. Assista o bife com cuidado para evitar escaldante.

6

Transferir o bife para um prato de servir. Deixe descansar por 3 minutos antes de servir.

Marinar ou esfregar

7

Coloque uma pequena quantidade de mel em uma tigela. Use cerca de 3 colheres de sopa de mel para cada bife. Mexer em sua escolha de ingredientes líquidos como o vinagre, suco de maçã, vinho tinto, molho de soja ou suco de limão. Adicione temperos como gengibre em pó, mostarda ou alho em pó.

8

Coloque o bife em um prato de vidro ou esmalte fermento, em seguida, despeje a marinada sobre a carne. Marinar a carne por até uma hora à temperatura ambiente, ou cobrir o prato e deixe marinar a carne na geladeira durante a noite.

9

Cozinhe o bife sobre uma grelha médio-quente. Para um bife médio-rara medindo 1 polegada de espessura, cozinhar o bife por cerca de 7 ou 8 minutos de cada lado, ou até que a carne registra 145 F. Se você preferir, você pode assar a carne no forno. Coloque o forno rack de cerca de 5 polegadas abaixo do frango de corte, em seguida, pré-aqueça uma panela de frango ou frigideira de ferro fundido. Inserir o bife na panela quente e cozinhar para cerca de 4 minutos de cada lado, ou até que a carne atingir a temperatura desejada.

10

Transferir o bife para um prato e deixe descansar por pelo menos 3 minutos, então servir.

Dicas:

  • Para temperar o seu bife antes de cozinhar, você pode optar por uma massagem em vez de uma marinada. Combine a sua escolha de ingredientes esfregar em uma tigela pequena, se você preferir usar uma massagem em vez de uma marinada. Por exemplo, use temperos secos e aromas, como sal e pimenta, mostarda, gengibre em pó, sal cebola ou pimenta em pó. Brasão cada bife com uma fina camada de mel, em seguida, pat o busílis em ambos os lados da carne. Deixe o bife repousar à temperatura ambiente durante 20 a 30 minutos antes de cozinhar.