O sabor suave e delicada textura única presta-se bem a uma variedade de métodos de cozimento. Sole é um versátil peixes chatos que vem inteiros ou cortados em filés finos. Salteado ou cozido, o peixe proporciona um sabor suave não importa como você cozinhá-lo. Quando se trata de cozinhar único, você quer a carne para ser opaco e escamosa para garantir itâ € ™ é seguro para comer. Geralmente, isso significa cozinhar o peixe fresco por 10 minutos por polegada de espessura. O dobro do tempo de cozimento, se o peixe está congelado em vez de fresco.
Gostoso Salteado Sole
Saltear único é uma das maneiras mais rápidas e simples para cozinhar o peixe. Aqueça um pouco de óleo, manteiga ou spray de cozinha antiaderente em uma panela em fogo médio. Cozinhar o peixe, movendo-o em torno do pan como você cozinhar. Virar a meio caminho peixe através do tempo de cozimento e repita o processo de cozimento do outro lado.
Apetitoso filé Sole
O processo de queimando única é semelhante ao saltear-lo, você só donâ € ™ t mover o peixe em torno de como ele cozinheiros. Searing adiciona uma crocante cobertura para os peixes, preservando a umidade no interior. Aqueça o óleo, manteiga ou spray de cozinha antiaderente em uma panela em fogo médio e adicione o peixe para a panela. Sear o peixe até que esteja pronto, virando na metade do tempo de cozimento.
Wonderful caçada Sole
A caça furtiva sola é muito parecido com fervê-la, apenas com menos líquido. Poaching utiliza uma combinação de líquido e de vapor para cozinhar o peixe. O maior benefício da caça furtiva é que você pode usar um líquido que não a água, como o vinho, a cozinhar o peixe. Coloque os filetes de linguado ou peixe inteiro em uma frigideira e encher a panela com líquido suficiente apenas para cobrir o peixe. Coloque a panela em fogo médio e levar o líquido para ferver. Tampe a panela com uma tampa e reduzir o calor para baixo. Poach o peixe até estar cozido.
Tasty Vapor Sole
Cozinhando traz o sabor de linguado, sem acrescentar qualquer gordura indesejada a partir de óleos de cozinha. Encha uma panela grande com algumas polegadas de água. Encha uma cesta de vapor com toda única ou com filetes e colocá-lo na panela. Levar a água para ferver em fogo alto e cubra a panela com tampa. Reduzir o calor para baixo e vapor o peixe até feito, adicionando mais água, se necessário. Aumentar o aquecimento para levar a água a ferver, e reduzir o calor de novo para ferver, para cada adição de água.
Tantalizing Baked Sole
O cozimento é uma outra maneira sem complicações de cozinhar inteiro ou em filetes único. No entanto, o fermento pode roubar o peixe de alguns de sua umidade. Sole gosto melhor quando cozido com algum tipo de molho ou cobertura líquido. Coloque o peixe em uma assadeira e cubra o desejar. Cubra a assadeira com papel alumínio para ajudar a reter a umidade. Asse o peixe a uma temperatura de médio porte, em torno de 400 graus Fahrenheit. Asse o peixe até ficar pronto, e, em seguida, retire do prato imediatamente para evitar overcooking.