Softshell lagosta é uma iguaria frutos do mar. Comer 100 g de lagosta cozida, na verdade, tem menos gordura, calorias e colesterol do que a carne magra, ovos e peito de frango sem pele tornando-se uma escolha saudável. Lagostas também são ricos em potássio e vitaminas do complexo B. Lagostas Soft-shell referem-se a lagostas com um novo shell. Lagostas lançar suas conchas muitas vezes durante suas vidas eo novo shell é sempre muito fino que torna mais fácil de crack, daí o termo, soft-shell lagosta. Você pode cozinhar a lagosta por grelhar, vapor ou fervê-la.
Instruções
Grelhar
1
Ferva lagostas por cinco minutos em água fervente.
2
Remover lagostas e adicione imediatamente para uma tigela grande cheia de água fria.
3
Corte a lagosta ao meio. Será mais fácil se você usar uma faca afiada e cortar a lagosta na sua parte inferior. Retire a veia negra na cauda, a parte verde do corpo eo saco de areia que se encontra perto da cabeça.
4
Use manteiga derretida para regar toda a lagosta.
5
Coloque as lagostas em uma grade quente, lado a carne para baixo. Grill as lagostas para 5-6 minutos, depois regue novamente e virar as lagostas acabou. Cozinhe por 4-5 minutos mais.
Cozinhando
6
Traga 2 polegadas de água salgada para ferver em fogo alto.
7
Adicione as lagostas vivas, tampe a panela e trazê-lo de volta para ferver rapidamente.
8
Uma vez que a água está a ferver, cozinhe as lagostas durante 17 minutos. As lagostas será uma cor vermelho brilhante, uma vez que eles são feitos.
Ebulição
9
Encha uma panela grande com água e sal. Você deve ter cerca de 2 ½ qts. de água para cada lagosta e 2 colheres de sopa. sal por litro de água. Levar a água para ferver.
10
Adicione as lagostas, em seguida, cubra a panela e volte a ferver.
11
Sirva com manteiga derretida.