Scouse é um prato da Europa do Norte que ficou famosa por marinheiros de Liverpool, Inglaterra. O prato foi conhecido primeiro como Labskause ou lobscouse e eventualmente se tornou scouse. Foi um guisado barata e simples de fazer e os marinheiros que comeram que foram chamados Scousers. Como muitos ensopados, scouse inclui as cebolas, cenouras e batatas, mas é um pouco diferente porque é feito com carne de cordeiro. Uma vantagem de scouse é que ele pode ser mantido durante vários dias, tornando-o útil para as sobras.

Instruções

1

Adicione o óleo vegetal e carne para uma frigideira e cozinhe em fogo médio-alto até que a carne é bronzeada. Misture as cebolas em relação aos últimos minutos para trazê-los para uma cor translúcida.

2

Coloque o cordeiro e cebolas em uma caçarola.

3

Encha o prato com o cordeiro de ações, batatas e cenouras.

4

Cozinhe durante 3 horas a 325 graus Fahrenheit.

5

Polvilhe o scouse com sal e pimenta e cozinhe por mais 1 hora.

6

Retire do fogo e sirva em cima de couve roxa em conserva. Muitos cozinheiros Liverpool preferem servir scouse com pedaços de pão de espessura.