Repolho é uma boa fonte de vitamina C, cálcio e fibras. Como outros vegetais crucíferos, contém uma série de fitoquímicos, que pesquisa sugere pode reduzir sua chance de conseguir certos tipos de câncer. Por microondas em vez de ferver o seu repolho, você vai encontrar nenhuma perda significativa de fitoquímicos.

Instruções

1

Cortar o repolho ao meio usando uma faca afiada, corte cada um em trimestres assim que você tem oito fatias de repolho no total. Retire a haste dura de cada cunha e desfie o repolho em pedaços pequenos.

2

Coloque o repolho em um microondas seguro tigela. Para cada 2 xícaras de repolho que você está cozinhando, adicione 1/4 de xícara de água.

3

Cubra a tigela - se ele não tem uma tampa você pode usar filme plástico ventilada ou cobri-lo com papel vegetal em vez disso. Microondas em alta por 2,5 minutos. Retire a tampa e agitar o repolho com uma colher, em seguida, devolvê-lo ao micro-ondas para cozinhar em alta por mais 2,5 minutos. O tempo de cozimento pode variar ligeiramente de acordo com a sua potência de microondas e quanto repolho você está cozinhando. Você saberá que seu repolho é feito quando se abrandou, mas ainda tem uma pequena quantidade de trituração ou mordida.

4

Remova o repolho e drenar o excesso de água antes de servir. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Dicas:

• Adicionar um pontapé no seu repolho por aspersão-lo com uma grande pitada de pimenta caiena.
• Repolho é uma adição útil para muitas sopas, guisados ​​e caçarolas. Adicione seu repolho microwaved 5 minutos antes do final do tempo de cozimento.
• Sirva repolho com batata trufado e molho ao lado de seu prato principal.