A árvore de pistache é um pequeno membro da família Pistacia. É nativo das montanhas do Oriente Médio e produz nozes comestíveis. Pistácios são comumente consumidos crus, assados, ou em uma ampla variedade de pratos doces como sorvete e baklava. Você pode cozinhar pistachios crus, simplesmente descascar, salga e assar no forno.

Instruções

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Desembolsar £ 4 de pistácios para produzir 8 copos de pistachio nutmeat. Cascas de pistache são naturalmente dividida, tornando mais fácil para descascar-los à mão. Descasque as camadas externas fora e deixar de lado as nutmeats.

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Adicione os 8 copos de pistácios sem casca a uma profunda panela de água fervente e deixe descansar por 2 minutos. Isto irá reduzir a dificuldade de remover a pele. Coe o nutmeat para fora e deixe-o esfriar. Retire as peles que cercam o nutmeat com os dedos.

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Combinar 2 onças de sal em ½ copo de água. Mexa bem e despeje em uma panela profunda. Ligue o fogo alto e misture o pistache sem casca e descascado. Continuar a agitação até que a água foi completamente evaporado e uma camada de sal é deixado com as porcas.

4

Misture o sal e as porcas bem, garantindo os pistácios são completamente revestidas. Espalhe os pistácios em uma assadeira plana, garantindo que eles são distribuídos uniformemente. Pré-aqueça o forno a 250 graus F e insira a bandeja de cozimento.

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Permitir que os pistácios para assar por 90 minutos. Mexa os pistácios aos 30 e 60 minutos marcas para garantir que eles estão uniformemente cozido. Remover a assadeira do forno e permitir que os pistácios arrefecer até à temperatura ambiente antes de comer.

Dicas:

• O sabor dos pistácios pode ser alterada com base no tempo de cozedura. Para um sabor mais leve, reduzir o tempo de assar por 15 minutos. Para um sabor mais forte, aumentar o tempo de cozimento por peles 15 minutos.Os que cercam o nutmeat são comestíveis e podem ser deixados no durante o processo de torra se pistachios preferred.Purchase pré-casca se necessário, para reduzir o tempo e esforço.