O estômago de porco não é apenas um órgão, que também é um prato em si. Embora o nome do prato varia de bucho de porco na Pensilvânia para haggis na Escócia, e os ingredientes podem ser diferentes, a base é a mesma - ingredientes combinados e cozidos no estômago de um porco. Muito semelhante ao invólucro utilizado para fazer salsichas, Maw de um porco, também chamada de tripa ou do estômago, não tem gordura se devidamente limpo.

Instruções

1

Retire o revestimento interior do estômago do porco e descartá-lo.

2

Lavar o estômago com água corrente para remover qualquer resíduo ou permanece do revestimento interno.

3

Misture a água eo sal em uma tigela grande até ficar completamente combinado.

4

Coloque o estômago de porco na tigela com a água salgada. Deixe de molho por uma hora.

5

Combine a salsicha chão, cortado novo batatas, cebola, alho, salsa, sal e pimenta em uma outra bacia.

6

Remova o estômago de porco da água salgada e lave-o bem com água corrente. Seque com papel toalha.

7

Coloque o estômago na assadeira e encha-o com o recheio.

8

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

9

Insira a bandeja de cozimento no forno, ar-livre, e leve ao forno por três horas ou até que a salsicha é cozido durante todo o tempo.

Dicas:

• Um pão e de enchidos, semelhante à usada em um peru, também pode ser usado no estômago.
• Use os gotejamentos na panela para criar um molho para derramar sobre a carne.
• Certifique-se de remover todos os vestígios de miudezas do estômago para torná-lo seguro para comer.